Тези пролетни рулца са изпечени! Супер здравословна възможност за всеки да яде разнообразни зеленчуци у дома.
Както знаете, обичам ориенталската храна и многото й предимства! Онзи ден реших да опитам рецепта за пролетни рулца, но както винаги направих по-здравословната версия!
Пролетни рулца
Това е моята версия на здравословни пролетни ролки.
Основната промяна е, че вместо да ги пържа, ги довърших във фурната. По този начин избягвайте излишък от масло и няколко ккал.
Смесете също смляно говеждо с тофу. Тази стъпка не е задължителна, от тях може да се направи цялото месо или цялото тофу. Изглеждат супер добре и с скариди.
И накрая, тъй като нямах тухлени тестени изделия, използвах оризови вафли. Което в днешно време вече можете да намерите в много супермаркети.
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 20 минути
Общо време 30 минути
Порции 8 рула
Авторката Марта Сеги
Съставки
- 8 единици оризови вафли
- 2 моркова
- 1/2 единица червен пипер
- 1/2 единица зеле (500g приблизително)
- 2 единици пролетен лук (със стъблото)
- 100 г телешка кайма
- 100 г тофу
- 2 с. Л. Соеви кълнове
- 1 щипка пресен джинджифил
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица зехтин
Разработване
Почистете и нарежете всички зеленчуци жулиен.
В тиган или уок добавете зехтина. Когато е горещо добавете каймата и тофуто. Когато започнат да имат цвят, изваждате го от тигана и го запазвате.
В същия тиган/уок и без почистване добавете чушката, след 2 минути, моркова, след още 2 минути пролетен лук и накрая зелето. Всичко трябва да е ал денте.
Когато зеленчуците вече са сготвени, добавяме месото и тофуто, които сме си запазили. Добавяме настърган джинджифил, соевия сос и соевите финиши. Изчакваме 1 минута и сте готови за каране!
Оризовите вафли трябва да се накиснат в гореща вода за около 10 секунди, за да се формоват. След това можем да ги напълним и затворим като ролка. Както е показано на снимката. Тези пролетни ролки ще приличат много на виетнамски ролки и биха могли да се ядат така със суровата вафла, но аз ги харесвам по-добре с леко докосване.
След като завършим всички ролки, ще ги поставим върху зеленчукова хартия и във фурната на 180 ° за около 15 минути. Ще видим, че те придобиват цвят и оризовата вафла става златиста и свежа. Умно!
Има много варианти на тази рецепта, препоръчвам ви да я опитате у дома. Докосването е джинджифил и соев сос!
Пролетни ролки могат да се сервират със сладко-кисел сос, соя или дори самостоятелно. Те са много добри и могат да бъдат колкото странично, така и основно ястие или вечеря.
Пролетни рулца
Надявам се че го харесваш! и не спирайте да коментирате! както знаете, публикувам най-търсените рецепти!