Протеинова добавка или традиционен концентрат като допълнение към помия при угояване на свине

протеинова

P Cuйllar *, P Sarria и G Reyes *

Център за изследване на устойчиви системи за селскостопанско производство (CIPAV), AA7582, Кали, Вале, Колумбия * Национален университет, Факултет по земеделски науки, Палмира, Вале, Колумбия

Проведено е изпитване в търговска свинеферма за оценка на два метода за обогатяване на органични отпадъци (от ресторанти и жилищни райони): с търговски концентрат или протеинова добавка, богата на незаменими аминокиселини. Базалната диета се състои от сурови отпадъци (13-38% от етерния екстракт в DM; 12-16% N x 6,25) и средно 0,750 kg/d търговски свински концентрат или 0,412 kg/d от протеинова добавка (86 % соево брашно, 5% рибно брашно). Ефективността е била по-добра с протеиновата добавка от търговския концентрат (567 срещу 510 g/d наддаване на тегло, P = 0,1; DM конверсия 4,64 срещу 5,59, P = 0,04, съответно), което показва важността на използването на протеинови добавки, богати на основни аминокиселини, когато основната диета е съставена от органични отпадъци, получени от ресторанти или жилищни зони.

КЛЮЧОВИ ДУМИ: Прасета, органични отпадъци, мехури, растеж, протеинова добавка, преобразуване на фуражи.

КЛЮЧОВИ ДУМИ: Прасета, помия, органични отпадъци, протеинова добавка, растеж, конверсия

Въведение

Програмата CIPAV е разработила и утвърдила диета за угояване на прасета, основана на енергийни ресурси по желание и ограничен протеин. Постоянни нива от 200 g/d протеин (N x 6,25) са били използвани на суха основа, от протеинова добавка от соев кекс, тъй като се счита за висококачествен протеинов източник, който лесно се гарантира и има добра наличност на пазара въпреки че цената му е висока (Sarria и др 1990).

Използваните енергийни източници са тръстиков сок, какача и панелеро мелоте, отпадъчен банан, маниока и трици, влакнеста качаса от африканска палма, наред с други, като се получават търговски резултати, подобни на тези, получени със зърнени култури.

Органичните отпадъци от градските и селските райони представляват друг високодостъпен хранителен ресурс, който представлява в повечето развиващи се страни източник на замърсяване на околната среда. В Куба този ресурс е в основата на голям план за хранене на свине, чрез създаване на центрове за събиране и преработка, свързани с големи свиневъдни звена (Dominguez 1988).

В Колумбия органичните отпадъци от ресторанти и жилищни единици са известни като [имейл защитен] или [имейл защитен] От известно време дребните производители на свине използват този ресурс самостоятелно или като допълнение към търговски концентрат (CEGA 1988) . Стойността им като алтернатива за заместване на зърнени култури в диетите на отглеждащи и угояващи прасета зависи от мястото на произход, тъй като са по-богати на протеини и мазнини, когато се генерират в магазини за риба и ресторанти, докато отпадъците, идващи от семейни жилища, се състоят главно от високо съдържание на фибри въглехидрати.

Характеристиките на високо съдържание на мазнини и въглехидрати ни позволяват да предположим, че най-дефицитните хранителни вещества в помия като цяло са от протеинов произход и по-специално от незаменими аминокиселини.

Целта на това проучване беше да се оцени използването на измивания от ресторанти и жилищни помещения, при две системи за добавки: традиционната с балансирани концентрати и експерименталната с протеинова добавка с добър баланс на незаменими аминокиселини.

Материали и методи

Изпитването е проведено в търговска свинеферма, намираща се в района на река Каука, североизточно от град Кали. Използвани са 61 търговски кръстосани свине (Duroc x Yorkshire x Landrace, Hampshire) (кастрирани мъже и жени), със средно първоначално живо тегло от 27,5 kg, които са разпределени на случаен принцип в 5 кошари с 10 и 1 кошара с 11 животни.

Леченията се състоят от две добавки: търговски концентрат, традиционно използван във фермата (контрол) и протеинова добавка (експериментално). За всяко лечение бяха назначени 3 писалки.

Основната диета беше пране на воля, без готвене, събрано от ресторанти и жилищни единици. Добавят се също месо и хлебни отпадъци, които са сготвени. При контролното лечение се използва търговски концентрат, осигурен във все по-големи количества по време на изпитването, като доставката е средно 0,750 kg/животно/ден. До 46 кг тегло, концентратът беше вдигнат, по-късно заменен с угоен концентрат. При експерименталното лечение е използвана добавка, съставена от соеви кейкове (86%), рибно брашно (5%) и премикс от минерали и витамини, като средният принос е 0,412 kg/животно/ден.

Консумацията на храна се измерва ежедневно и живото тегло на животните се измерва на всеки 14 дни. Проби от утайките се вземат на всеки 14 дни за последващ броматологичен анализ.

Съставът на помиите и добавките е представен в Таблица 1. Най-забележителните данни са много високото съдържание на липиди в помиите, което когато е свързано с протеина показва дисбаланс между енергийната и протеиновата части.

В таблица 2 са показани данните за поведението на животните. Ефективността на животните е била по-добра, когато помия е обогатена с протеинова добавка, богата на незаменими аминокиселини, както се очаква въз основа на високото съдържание на мазнини в помия в сравнение с тяхното съдържание на протеин. Важността на осигуряването на добре балансирани добавки в незаменими аминокиселини, когато основната диета се състои от висок процент органични отпадъци, беше подчертана от Perez и др (1991).

Маса 1: Броматологичен състав № (суха основа) на помия (включително месо и хлебни отпадъци), взети на всеки 14 дни през последните два месеца от опита.
Предмет Резюме
суха N х 6,25 ефирно Пепелни влакна
Лаваза
1 24.3 14.3 22.1 7,87 3,81
две 38.2 12,1 38,0 3,63 2,36
3 18.6 12,0 27,5 4,93 5,91
4 23.1 16.2 13.2 9,33 8,89
Концентриран ##
Вдигнах 87,0 16,6 7,94 на 8.20
Примамки 89,0 12,2 8,49 на 14.70
Допълнение 90.4 43,6 1,95 на 3.47

# Източник: Лаборатория за хранителни технологии, Факултет по селскостопански науки, Национален университет в Колумбия, Палмира.

## Изчислено според състава на съставките, взето от референтни таблици на NRC (1988). nd: не е определено

Таблица 2: Поведение на прасета, хранени с помии, обогатени с концентрат или с протеинова добавка
Концентриран Протеинова добавка ES (проблем)
Живо тегло (кг)
Първоначално 30.6 34.4
Финал 83.9 89.4
Ежедневна печалба 0,510 0,567 0,024 (0,10)
Време (дни) 105 97
Консумация (кг/ден)
Лаваза 8.34 8.71
Концентриран 0,75 ----
Допълнение ---- 0,412
Сух материал 2.85 2.63
Преобразуване на храна 5.59 4.64 0,31 (0,04)

Заключения

Резултатите от тази работа показват, че би било изгодно както от биологична, така и от икономическа гледна точка да се използват протеинови добавки, добре балансирани в незаменими аминокиселини, когато основната диета на свинете се състои от органични отпадъци.

Признания

P Sarria е член на IFS (Международна фондация за наука) (грант №: B/1627-1) и признава финансовата подкрепа на фондацията, която направи извършването на тази работа осъществимо.

Препратки

CEGA 1988 Свиневъдство в Колумбия. Първо издание. Богота (Колумбия)

Domnguez P L 1988 Неконвенционален фураж за прасета. Център за селскостопанска информация и документация. Хавана Куба

NRC 1988 Изисквания към хранителните вещества на домашните животни; хранителни нужди на свинете. Национален изследователски съвет, Национална академия на науките. Вашингтон

Sarria P, Solano A и Preston T R 1990 Използване на тръстиков сок и захарна тръстика захар при хранене на свине. Изследвания на животновъдството за развитие на селските райони. Том 2, брой 2 стр92-99

Pйrez A, Gonzбlez J, Domnguez P L и Figueroa V 1991 Ефект от добавките при свине, хранени с мед В и преработени отпадъци. Изследвания на животновъдството за развитие на селските райони. Том 3, номер 3 стр41-46