Балансираната диета и здравето вървят ръка за ръка, но някои удоволствия не трябва да се изключват

шоколади

Противоракова диета и шоколадови бонбони -

Хуан де ла Хаба Родригес
25.05.2016

Яжте. Това е модерно! . никой не се съмнява.

Тази човешка дейност, която е едновременно физиологично необходима и често срещана в нашия все по-сложен социален живот, придоби през последните години незаменимо медийно пространство, споделяйки го с актьори, политици и модни певци. До такава степен, че неотдавна си спомням как дон Луис - готвачът в Ел Таблао - искаше синът му Луисито да бъде престижен адвокат и сега на ум му идва повече от един адвокат, който пожелава на сина си да посвети живота си на приготвянето на прекрасни ястия, с които можем да се насладим в компанията на семейство и приятели. И то е, че за любителите на добрата храна няма по-добри новини.

Никой не избягва в здравната среда, че балансираната диета и здравето вървят ръка за ръка. Хранителният дисбаланс често се свързва със сърдечно-съдови заболявания или рак, наред с други.

В моята средиземноморска среда, разбира се, моята безусловна подкрепа чрез тези прости текстове, за модел на здравословна диета и, ако е възможно, забавление, като полезен метод за предотвратяване на заболявания и за поддържане на състояние на благосъстояние в него най-широкото схващане.

Очевидно, когато нещо стане модерно - бъдете внимателни: опасност от повърхностност, лекомислие и опортюнизъм - някои от нас просветени, въоръжени с две готварски книги и добре надарена подправка, ние мислим за себе си като готвачи, готови да удивят безусловните приятели и семейството и други ., като опасни готвачи-лекари онлайн, те се опитват да се справят с лечението на заболявания, като прилагат терапевтични диети въз основа на включването или изключването на някои храни.

В областта, в която работя, е повече от често да чувам от пациенти с рак твърдения като: „Докторе, елиминирах млякото от диетата си“ или „Не ям захар. Дори ако наистина искам да пия шоколад, не. Не искам да навредя на болестта си. "И най-просветлените или изискани приятели на инернет:" Взимам куркума и препарат от целина, броколи и магданоз сок с две чаени лъжички бикарбонат и три таблетки витамин С, който има вкус на лъчи и ми струва 40 евро на седмица, но по този начин знам, че имам повече възможности да излекувам рака си. ».

Съмнителният успех на тези насоки и храни, които са трудни за поглъщане и понякога не са евтини, е предназначен да бъде подкрепен, от една страна, с повече или по-малко логични механистични обяснения, макар и не противопоставени или доказани: „млякото е подобно на отрова от плъхове“, „захарта храни рак“ или „ракът е киселинен проблем, следователно идеалната диета е алкална. », И от друга, разбира се, в страха и естественото желание за изцеление, което всяко човешко същество развива като ефективен защитен механизъм, когато се изправя пред новините за болестта.

Но в медицината всеки настъпил напредък трябва да докаже своята полза в доказаната среда на научни експерименти; тоест трябва да поискаме проверка в клинично изпитване, че групата пациенти, които са елиминирали захарта от диетата си, са живели по-дълго (и по-добре) от тази друга група, която е решила (очевидно безотговорно) да излее супена лъжица захар сутрин или от време на време пийте вкусен шоколад. По същия начин би било идеално (необходимо) да може да се установят някои насоки и дози, както и, ако е възможно, да се определи при кои видове тумори този опит за диетична терапия е полезен и какво оправдава като полза за здравето парче торта за рожден ден и не го вземайте.

Досега, нека бъдем ясни, това не е доказано нито за захар, нито за мляко, нито за някоя от тези диети-чудодейства, разработени от съвременните лекари-готвачи.

Междувременно, скъпи мой болен от рак, моята препоръка е двойна: НЕ на неоправдани диетични жертви и ДА, наслаждавайте се, както всички други смъртни, на добра храна на масата, като същевременно държите - винаги по-добре в добра компания, отколкото сами - балансирана диета и ако чувствате харесайте го - защо не - също и шоколад от време на време. З.

* Медицински онколог. Университетска болница Рейна София