Да се алкална диета Приписва му се предимства като отслабване и отслабване, забавяне на възпалителните заболявания и дори помага за лечението на рак. Доказателствата в подкрепа на някоя от тези ползи обаче са доста оскъдни и без солидна научна основа, с изключение на първата, която ни помага да детоксикираме и да отслабнем, по принцип.

диета

Съдържание

Какво е алкална диета или алкализиращи храни?

Теоретично излишъкът от киселина в организма създава благодатна среда за болести. Привържениците на алкалната диета вярват, че се препоръчват 80 процента от алкален тип храни и 20 процента от кисели храни, според тях това ще създаде баланс на pH в тялото, който е оптимален за здравето. За да постигнете това съотношение 80/20, трябва да поставите месо, млечни продукти, пшеница и някои зърнени храни в категорията производители на киселини. За да следвате алкалната диета, трябва да забравите за кафето, чая, захарта, безалкохолните напитки и алкохола, което в крайна сметка ви оставя да спазвате строго вегетарианска диета, основана на разнообразие от пресни зеленчуци, избрани плодове и бобови растения, зърнени храни и ядки . Смята се, че тези храни помагат на тялото да поддържа нормалното си ниво на рН в кръвта на приблизително 7,4 (леко алкално състояние), при което процесите в тялото работят най-добре.

Но наистина ли трябва да алкализираме тялото си?

Ето противоречиви мнения: „Не, бъбреците и белите дробове контролират рН баланса, а не нашата диета“, казва д-р Дъглас Самуел, гастроентеролог и старши професор по медицина в Университета в Сидни и Нов Южен Уелс, който е скептичен към Аргумент за рН баланс.

„Теорията за алкалната диета е точно това - теория - чакаща да бъде тествана от изследвания. Просто не е възможно да промените тялото в алкална среда. Тялото е много ефективна система, която работи 24/7, за да поддържа тялото в леко алкално състояние, по всяко време, независимо от това, което ядем “, добавя д-р Самюел.

Освен това, измерването на рН на храната не отразява киселинното или алкалното натоварване, което те осигуряват на организма, след като сложният процес на метаболизъм и отделяне преминава през неговите процеси. „Почти е невъзможно да се предвиди въздействието на храненето върху киселинно-алкалния баланс. Това означава, че списъците с често популяризирани храни имат явни грешки “, предупреждава д-р Самуел. Например храни като портокалов и лимонов сок са кисели в естественото си състояние, но добавят общ алкален заряд, след като са се метаболизирали в организма.

Тестовете на алкализиращата диета

Теорията за алкалната диета и нейните храни съществува от 19-ти век, когато френският биолог Клод Бернар открива, че промяната на диетата на зайците от тревопасни (предимно растителни) към месоядни (предимно месо) променя урината им по-алкална за по-кисела. Въз основа на констатациите на Бернар, проучвания, използващи анализ на урината, скочиха рязко, за да определят количествено киселинния или основообразуващия потенциал на храните, което в крайна сметка доведе до множество свързани диети: Чудото на pH, киселинно-алкална диета и яжте с алкален тип рецепти.

В крайна сметка: „Ако насърчаването на диетата насърчава хората да ядат повече плодове и зеленчуци, това е нещо добро“, казва д-р Самюел. Изследванията показват, че повечето австралийци трябва да удвоят приема на бобови растения и да намалят нежеланата храна. Това несъмнено ще доведе до отслабване и отслабване с алкалната диета.

Но бъдете внимателни, защото ограничаването на определени групи храни ще означава, че хората пропускат основни хранителни вещества като калций, витамини от група В, желязо и цинк и протеини, които са наистина важни. Би било опасно да опитате тази диета дългосрочно поради тези хранителни дефицити.

Опровержение: Текстът и връзките, предоставени в този документ, са с информационна цел. Те не са създадени като заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение. Винаги се консултирайте с Вашия лекар.