Интервю с Олга Муньос, диетолог от AECC Каталония
Изплашени пациенти пристигат в Испанската асоциация срещу рака (AECC), които за кратко време са отслабнали много, казва Олга Муньос, диетолог от каталунската делегация. Мнозина се оказаха дезориентирани, когато след диагнозата попитаха лекаря какво могат да ядат и лекарят отговори „всичко“. Така че те потърсиха "лекар Google".
-. И ако въведете „диета и рак“ в „Google“, ще се появи този списък със забранени храни: кисели млека, сирена и кефир; сурово месо или риба; хамбургери и нарязани продукти или плодове с пореста кожа, като ягоди, грозде и киви.
-Когато се разболеете, намирате съвети като гъби: в „Google“, в социалните мрежи или в съседа си от петия етаж. И толкова много информация генерира дезинформация. Тези препоръки например са за хора с ниска защита.
- Каква диета се препоръчва на човек с рак?
-Най-общо казано, средиземноморска диета. Нито една група храни не трябва да се елиминира. По време на лечението могат да се появят вторични странични ефекти, когато диетологът адаптира диетата.
- Той говори за диетолога, но това е цифра, която все още не е налична във всички болници.
-В болничната консултация лекарят съветва пациента да яде всичко. Неговият приоритет е да лекува болните. Но при липса на информация, много пациенти се обръщат към други източници и понякога предписващият няма подходящо обучение. Генерират се страхове и се използват опасни диети, които ви карат да отслабнете, защото ограничават много групи храни, че ако е млечна, това е глутен, това е червено месо. В крайна сметка пациентът може да яде само зеленчуци, да отслабне и да страда от недохранване.
- А с тумора отслабвате.
-Това е енергоемка болест. Но също така пациентът може да отслабне, защото е емоционално слаб. Сумата от затварянето на стомаха ви, плюс рак, плюс опасна диета, плюс страничните ефекти от леченията, ни карат хора с 10 килограма по-малко и огромен страх.
-В AECC имате служба за хранене и един от вашите „хитове“ е беседа за митове и вярвания за рака Кои са най-често задаваните въпроси?
-Ако захарта храни тумора.
-Захарта е сатана
- Това е най-разпространеният мит, но няма доказателства, че захарта кара туморите да растат. Захарта не е само трапезна захар, тя е глюкоза и тя е в картофите, в тестените изделия, в плодовете. Има го и в нездравословни храни като сладкиши или ултрапреработени, но не е установено, че захарта има вредно въздействие. В крайна сметка трябва да приложите здравия разум, не е препоръчително да консумирате тези продукти в излишък, нито за болен от рак, нито за здрав човек.
-Друг мит е избягването на рафинирано брашно
-Има много изследвания за диетата и превенцията на рака, но малко за диетата и рака. Понякога проучванията за превенция се екстраполират на диета по време на заболяване, когато нуждите са различни. Ние пресичаме информация и това създава митове като премахване на червеното месо по време на лечението.
-Онколозите настояват, че 40% от туморите могат да бъдат предотвратени с добри навици. Какво е диета?
-В средиземноморска диета, богата на фибри, плодове и зеленчуци.
-Лоша диета, с която са свързани тумори?
-Няма конкретни храни, които причиняват рак, наднорменото тегло и затлъстяването имат връзка с рака. Едно от нещата, които трябва да атакуваме, е затлъстяването в детска възраст, избягването на сладкиши, ултрапреработени продукти и сладки напитки, защото тези деца имат основа за тях в крайна сметка да развият рак.
-Когато човекът е болен, отива на лекар и установява, че няма хранителни съвети, как получава AECC?
-Информираме медицинския екип, че съществуваме. Ние даваме триптихи с информация в болниците. Ние също използваме социални мрежи, ако не можете с врага, се съюзявайте. Предлагаме разговори и безплатна тримесечна програма, в която съчетаваме информация за физическите упражнения и храненето. Ние помагаме да интегрираме здравословни навици. Ако пациентът получи сигурност, той няма да отиде да търси чудодейна диета. Противораковата диета не съществува.
-Трудно ли е да се промени мнението на човек, който се е придържал към съвет, даден от "Д-р Google"?
-Много. Алтернативите обикновено са нови, скъпи и атрактивни неща. Препоръчваме обичайната средиземноморска диета.
-Има опасни практики като поглъщане на капки за избелване, формулата на MMS
-Важно е пациентът да информира лекаря си за това, което приема, тъй като алтернативното лечение може да е несъвместимо с обичайното лечение. В крайна сметка пациентът търси, тъй като не разполага с необходимата информация. Необходимо е да се интегрира фигурата на диетолога в здравната система, ако от първия момент на диагнозата има някой, който разрешава съмненията, много слухове биха приключили.
-Зависи от лечението, нуждите ще бъдат различни.
-Един от най-честите нежелани реакции е загуба на тегло или глад. Препоръчваме много хранения, разпределени през целия ден, пет хранения с малък обем, но с енергийна плътност.
-Може би няма храни, които да хранят тумора, но те помагат на имунната система.
-Диета, богата на протеини, например с месо, яйца или бобови растения. Ако няма протеини, защитата не може да бъде направена и имунната система не работи.
-И за борба с гаденето
-Той работи за разделяне на диетата и ядене на сухи храни, които се понасят по-добре, като пръчици за хляб, оризови сладкиши Студените или топли храни също се понасят по-добре от горещите.