диетата

Диетата на Дюкан, базирана на погълнати по желание протеини и практикувана от милиони хора по света заради предполагаемите „незабавни“ и „чудотворни“ ефекти, не само не работи и изгубените килограми се възстановяват всички, но е опасна за Здраве. Това показва проучване на Anses, френският орган за безопасност на храните, проведено сред 5000 души.

"Нашето проучване показва, че една година след започване на тази диета, 35% от хората възстановяват свалените килограми. След две години 64% отново наддават на тегло и след три, 80%", обясни Борис Ханзел, ендокринолог в парижката болница Pitie-Salpetriere.

Според Хензел се говори много "за успеха на този метод и малко за резултатите в краткосрочен, средносрочен и дългосрочен план", да не говорим за "вредното" въздействие върху здравето като "сърдечно-съдови заболявания (диабет, хипертония) и черен дроб, нарушения на съня, запек и бъбречни усложнения ".

Възстановеното тегло също е концентрирано в коремната област: това е "най-опасната мазнина, защото може да причини хронични заболявания", добави лекарят.

„Лудост е да се препоръчва диета на бременни жени“, предупреди също Ирен Маргаритас, ръководител на отдела за оценка на хранителния риск в Anses.

Това е опасна диета за детето: „липсата на млечна по време на бременност може да доведе до много сериозни малформации на гръбначния стълб.

А в зряла възраст сте изложени на риск от диабет, високо кръвно налягане и може да сте по-предразположени към затлъстяване. "Диетата е кръстена на изобретателя си, френския диетолог Пиер Дюкан.

Книгите, възхваляващи неговия метод, са бестселър.

Сред последните „Не мога да отслабна“, „Илюстрираният метод на Дюкан“ и „Рецептите на Дюкан“ са в челото на най-продаваните в страната (4 милиона копия) и вече са преведени на 20 езика.

„Вълшебният куршум“ на Дюкан е да яде протеини „на воля“. Ще отслабнете, уверява той, по невероятен начин и преди всичко бързо. За да отслабнете обаче, ще е необходимо внимателно да следвате четири фази, които той нарича атака, круиз, консолидация и стабилизация.

В първата фаза, която продължава от 2 до 7 дни, се елиминират въглехидратите, плодовете и зеленчуците, като цялата диета се основава на протеини.

По време на круизната фаза протеините се редуват със зеленчуците, докато въглехидратите се връщат на масата по време на консолидацията. По време на стабилизацията един ден в седмицата трябва да бъде посветен на диета, съдържаща само протеини.

Според проучването възстановяването на загубеното тегло от двама души от трима настъпва именно в тази последна фаза: „то не е устойчиво в дългосрочен план, защото не отговаря на нуждите на нашето тяло. В началото то причинява еуфория, но по-късно ограниченията не са по-управляеми и причиняват хранителни разстройства “, обясни Хензел.

Дюкан излезе на кръстопътя на критиките и увери, че диетата, която предлага, е „нормална, здравословна и избягва наднорменото тегло“. „Anses посочва с пръст рисковете от диети, докато ние лекарите оценяваме плюсовете и минусите: Мисля, че истинският риск за здравето е наднорменото тегло и затлъстяването“, отговори диетологът.