Изследователи от Университета на Калифорния (UC) Сан Диего откриха този механизъм при изследвания, използващи лабораторни мишки, чиито мозъчни процеси на хранене са подобни на тези на хората.
SAN DIEGO - Диетите с високо съдържание на мазнини произвеждат ензим, който блокира лептина, протеин, който казва на мозъка кога да спре да яде, което води директно до затлъстяване.
„Отворихме ново поле за изследване на метаболитните заболявания“, каза Рафи Мазор, изследовател в Катедрата по биоинженерство в Сан Диего и водещ автор на изследването.
Mazor посочи проверката, че "ензим (MMP-2), който разгражда протеините до аминокиселини и полипептиди, може да разцепи мембранните (мозъчни) рецептори и да доведе до дисфункционална активност".
За учения това откритие отваря пътя към нови изследвания за „други начини, по които мозъчните рецептори могат да претърпят разрушителни процеси и какви могат да бъдат последиците от тази реакция“.
Изследването, подготвено съвместно с Института за биологични изследвания Salk от La Jolla в Калифорния, Университета в Тел Авив, Израел и Университета Monash, Австралия, е публикувано в специализираното списание Science of Translational Medicine.
Професорът по биоинженерство от Университета в Сан Диего Герт Шмид-Шонбейн подчерта, че след спиране на действието на ензима ММР-2, произведен от висок прием на мазнини, мозъчните рецептори се връщат към нормалната си работа.
„Когато блокирате протеазата, която кара рецепторите да не изпращат сигнала, можете да разрешите проблема“, каза Шмид-Шонбейн.
При нормален процес молекулите на лептина се освобождават от бялата мастна тъкан по време на хранене, преминават през кръвоносната система към мозъка - по-специално до хипоталамуса - където стимулират невроналните рецептори, за да покажат, че стомахът е пълен.
Затлъстелите хора обикновено имат достатъчно лептин в кръвта си, но техният предупредителен механизъм не работи, отбелязва изследователят.
Като следваща стъпка учените искат да проверят дали механизмът работи по подобен начин в човешкия мозък, като по този начин се отваря важна възможност за лечение на затлъстяването.
"В бъдеще ще се опитаме да разберем защо протеазите се активират, какво ги активира и как да ги спрем", обяви Мазор.
- Проучването за качество на живота показва, че кетогенната диета е ключова за намаляване на тревожността при хранене
- Здравословни мазнини, които трябва да ядете, за да увеличите мускулната си маса
- Кетогенната диета за възрастни възрастни Какво трябва да знаете!
- Диетата за дълголетието; Яжте добре, за да живеете здравословно до 110 години; Лонго, Валтер
- Диетата на chiringuito Всичко, което трябва да знаете, за да се грижите за себе си това лято - Яжте; FIT