Обелете и нарежете шалота и чесъна. Измиваме ароматните билки и накълцваме с остър нож.
Оставяме маслото на стайна температура, за да омекне.
Задушете шалота с маслото в широка тенджера за 5 минути на много слаб огън. Добавете смления чесън и гответе още 2 минути. Добавете ориза и задушете за 2 минути, като продължавате да бъркате. Добавете бялото вино и го оставете да заври.
Налейте врящата вода, подправете с щипка сол и гответе на умерен огън за около 20 минути.
Междувременно смесваме омекотеното масло с всички нарязани ароматни билки в купа.
Когато оризът е в точка, ние добавяме маслото с билките. Разбъркваме деликатно и сервираме веднага.