• Яйцата са ограничени в здравословното хранене поради техния холестерол, но проучване казва, че ползите им надвишават недостатъците.

Яйцата полезни ли са или са вредни за вашето здраве? Няколко проучвания са поставили тези храни в окото на урагана през годините, свързвайки основно тяхната консумация до повишаване на страшния холестерол. Яйцата обаче са една от най-здравословните храни благодарение на съдържанието на витамини особено витамин В12, пантотенова киселина, биотин, витамини D, A, B2 и ниацин) и минерали (фосфор, цинк, селен). Намирането на правилната доза е ключът към това ползите да надвишават недостатъците.

В тази връзка ще ни помогне проучване, проведено в Китай с участието на половин милион души в продължение на девет години, в което бяха изследвани данните за консумацията на яйца сред хора на възраст 51 години.

Когато се записаха за разследването, никой от тях не е получил инфаркт в историята си. Като цяло те изядоха средно по половин яйце на ден, докато 9% ги избягваха, а 13% избраха яйце на ден.

В сравнение с хората, които никога не са яли яйца, хората, които са яли средно 0,76 яйца на ден, са имали 11% по-малко вероятно да развият сърдечно-съдови заболявания, и 18% по-малко да умрат от тези условия.

яденето

„Можете да обмислите многото ограничения на хранителните изследвания, но посланието от това мащабно проучване в Китай е, че поне едно яйце на ден може да има ползи за здравето и това няма да увеличи сърдечно-съдовия риск, както беше посочено по-горе ”, обяснява Нита Форухи, Университет в Кеймбридж.

„Това е важно откритие, особено в онези части на света, където яйцата са важни източници на висококачествени протеини и други важни хранителни вещества за организма“, казва д-р Люк Джусе, изследовател от Медицинско училище в Харвард, в изявления, събрани от Ройтерс.

Изводът от изследването, публикувано в списание Heart, е, че като яйце на ден може намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт, затова трябва да се сбогуваме с предразсъдъците, формулирани в миналото срещу яйцата.