The Соево брашно Той е основният и най-важен източник на протеин от растителен произход. Всъщност цената му определя ценовия модел за всички протеинови продукти, използвани в храните за животни. Неговото значение, а оттам и възприемането му като ценови стандарт, е не само заради богатството на протеин, което има, но и защото този протеин се състои от голямо богатство от незаменими аминокиселини (лизин, метиотин, треонин и триптофан) и преди всичко лизин, който е от съществено значение не само в протеиновия, но и в енергийния метаболизъм.

соево

The промишлен процес е, че соята, със съдържание на протеин между 30 и 36%, се пече, за да се елиминират анти-храносмилателните вещества, и след това се смила. Това печено и смляно соево брашно се нарича пълномаслено (пълномаслено) соя. Соята е протеогинозно вещество, което в допълнение към протеина е богато на висококачествени масла (между 20 и 22%), откъдето идва и хранителната му важност. Това брашно от печени и смлени зърна се подлага на процес на екстракция на масло, който го превръща в брашно с 44 до 48% протеин и ниво на масло под 0,5, тези брашна се наричат ​​още соеви костенурки и са най-широко разпространени при употребата им при животни фураж.

The соя осигурява голяма част от аминокиселините, от които конят се нуждае както в основните си фази на растеж (до година и половина от живота), по време на процеса на лактация при кобили и при спортна дейност в различните му форми. На практическо ниво се използва само един продукт, чиято протеинограма (нива на незаменими аминокиселини) е подобна на тази на соята, макар и в по-малки количества, и това е люцерновото сено, въпреки че ще ни трябват 0,6 кг соево брашно от 44% за замяна на 2 кг добро сено от алфафа. Комбинацията със зърнени култури не трябва да надвишава тези нива на дневен принос заедно с 2, 3, 4 кг зърнени култури в зависимост от гореспоменатите фази. Богатството му с тези аминокиселини причинява по-голяма активност на храносмилателната флора, следователно има по-добра смилаемост и използване на храната и особено на частта от фибри, осигурена от сено и слама.

Недостатъкът е, че като много протеинов продукт, дозировката му трябва да бъде много добре контролирана, с точен излишък от предозиране (повече от 1 кг.). Внезапно, без да е поглъщал предварително количество соя в диетата, може да причини храносмилателни проблеми на ниво диария или дори епизоди на ламинит и/или инфосура. Понякога хранителната промишленост търси други по-евтини източници на протеини, за да намали разходите си във формулировките, без да се вземат предвид стойностите на нейните незаменими аминокиселини, а след това се превежда, че на полето виждате автентични недостатъци от типа протеин, но реалност дефицити на основни аминокиселини.