Шам-фъстъците облекчават трудните периоди. И коляното му вика за бадеми и кедрови ядки

"Ядките са като капсули с много концентрирани хранителни вещества", казва професор Жорди Салас-Салвадо, професор по хранене и хроматология в университета "Ровира и Вирджили" (Тарагона) и изследовател в CIBER на затлъстяването и храненето в Института "Карлос". III. И добавя: „Те са богати на мазнини от растителен произход, по-здравословни от много от тези от животински произход. Някои от тези плодове съдържат и алфа-линоленова киселина (от серията омега 3), полезна за сърдечно-съдовата профилактика ".

боли

Следователно сме пред много пълноценна храна, която Световната здравна организация (СЗО) включва сред препоръчаните „за здравословна диета“. Но получаваме ли достатъчно от него? За Франсиско Ботела, ръководител на службата по ендокринология и хранене в Hospital de Albacete и член на управителния комитет на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), проблемът не е толкова много, че го консумираме малко, а че го консумираме лошо: „Въпреки че те са част от средиземноморската диета, обикновено ги ядем като лека закуска, тоест пържени и със сол, и това е екстра в нормалната диета. Те са здрави, когато ги включим в редовното приготвяне на храна. Например, добавянето им към някои зеленчуци или салата ".

Ядките могат да бъдат много валидна добавка за борба с широк спектър от заболявания или за задоволяване на определени физически нужди

Каква би била подходящата доза? Fundación del Corazón предлага "до 50 грама ядки" като достатъчно количество всеки ден. И не е удобно да ги оставяте настрана: въпреки че те не отслабват, нито сами по себе си лекуват някаква болест, нито, разбира се, притежават чудодейни свойства, ядките могат да бъдат много валидно допълнение за борба с широк спектър от заболявания или да покрият определени заболявания физически нужди. Всъщност те са свързани с по-ниска смъртност от всякакъв тип, според университета в Маастрич (Холандия). Така че нека го кажем така: кажете ни какво ви боли и ние ще ви кажем какви са вашите сушени плодове.

Имам висок холестерол: орехи, лешници и бадеми

Ако има явна полза от ядките, това е техният принос за сърдечно-съдовото здраве. „Бадемите и лешниците съдържат мононенаситени мастни киселини, които са от съществено значение, защото спомагат за контрола на нивата на холестерола в кръвта“, казва Марта Мария Суарес, президент на Мадридската асоциация на диетолозите-диетолози (ADDINMA). "Консумацията от 60 грама на ден понижава нивата на холестерола със 7,8%", казва професор Салас-Салвадо. Според този експерт орехите са единствените сушени плодове с полиненаситени мазнини от тип омега-3, които освен че понижават холестерола, понижават кръвното налягане и предотвратяват други сърдечни заболявания, както е публикувано от Университета в Мериленд (САЩ).) Лешниците понижават нивата на хомоцистеин, аминокиселина, която може да увреди лигавицата на артериите (одобрена от Hacettepe University, Турция). А финландско проучване поддържа, че флавоноидите (намиращи се в кожата на бадемите) също се грижат за сърцето.

Имам запек: шам фъстък, макадамия и орехи

Може би сте чували за почти вулканичния ефект, който сините сливи оказват върху червата, произхода на тяхната заслужена репутация като врагове на запек. Това се дължи на високото съдържание на фибри (7,1%). Е, знаете ли, че шам-фъстъците имат още по-висок процент, 10,6%? Следват го орехите (6,5%) и ядките макадамия (5,3%), всички според базата данни на Министерството на земеделието на САЩ. Диетите с високо съдържание на растителни влакна също могат да намалят риска от рак на дебелото черво, както заяви Университетът в Торонто (Канада).

Имам наднормено тегло: бадеми, лешници и орехи

Противно на общоприетото схващане, ядките - в разумни количества - не са противопоказани в случаи на наднормено тегло. „Вижда се, че тези, които ги консумират, често имат по-малък риск от наддаване на тегло и развитие на затлъстяване с течение на времето“, обяснява Жорди Салас-Салвадо. През 2008 г. американски изследователи от няколко университета направиха преглед на предишни изследвания, подкрепяйки тази информация. Това се дължи преди всичко на неговия индекс на ситост. „Ако погълнем количество калории под формата на ядки, ще огладнем отново много по-късно, отколкото ако погълнем същото количество калории в други видове храни“, казва д-р Франциско Ботела. „Мазните ядки, бадеми, лешници и орехи, преди всичко, са най-ценени в хранителния план, именно поради качеството на мазнините, които те осигуряват“, казва Марта Мария Суарес.

Бременна съм: фъстъци и лешници

Очаквам бебе? Вашият гинеколог вероятно ще е предписал фолиева киселина (според CDC, тя предотвратява дефекти през първите седмици на бременността). В такъв случай се сприятелявайте с фъстъци и лешници. Първите съдържат 145 µg фолат (естествената форма на фолиева киселина) на 100 грама, а вторите 113. Не пренебрегвайте орехите, а 91. Бадемите, от друга страна, са само 22. Като се има предвид препоръчителният дневен прием при възрастни е между 200 и 400 µg (според Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид), приносът на тези плодове е значителен. Разбира се, те не са заместител на лечението, предписано от Вашия лекар.

По време на бременност гинеколозите често предписват фолиева киселина; ако случаят е такъв, сприятели се с фъстъци и лешници

Аз съм диабетик: кашу, бадеми, кедрови ядки и шам фъстък

„Ядките ни осигуряват значително количество микроелементи (минерали, от които се нуждаем в малки количества): магнезий, манган, калций, фосфор, желязо, калий, цинк, мед и селен“, изброява диетологът-диетолог Марта Мария Суарес. Нека се съсредоточим върху магнезия, присъстващ по-обилно в кашу (292 mg/100 g), бадеми (270 mg) и кедрови ядки (251 mg): "Той е добър срещу инсулинова резистентност, която би предотвратила развитието на диабет", обявява той Жорди Салас-Салвадо. Учени от Харвардското обществено училище по здравеопазване (САЩ) откриха обратна връзка между приема на магнезий и риска от диабет, като препоръчват да се увеличи консумацията на храни, които го съдържат, включително ядки. Шам-фъстъците държат рекорда за калий (1025 mg), чийто дефицит е рисков фактор за диабет, според университета Дюк (Великобритания).

Искам да предотвратя деменция: бадеми и лешници

Професор Салас-Салвадо подчертава значението на ядките за предотвратяване на когнитивното влошаване, вероятно като следствие от всичко останало: „ако предпазва от диабет, хипертония, не напълнява, подобрява функцията на ендотела [вътрешната тъкан на сърцето и кръвоносните съдове] и окисляването и възпалението, когнитивната функция се насърчава. ”Също така благодарим на витамин Е, който е свързан с по-малко когнитивен спад с възрастта, според доклад от Rush, Presbyterian и St Luke, в Чикаго (САЩ) Бадемите (25,6 mg) и лешниците (между 15 и 17,5 mg) са плодовете, които го съдържат най-много.

Кожата ми е скучна: бадеми и лешници

Антиоксидантното качество на ядките влияе върху всички клетки на тялото, включително тези на кожата: те неутрализират свободните радикали, отговорни за стареенето. „Витамин Е е от съществено значение за поддържането на здрава кожа", диктува Университетът в Орегон (САЩ). Той е фотопротективен, противовъзпалителен и допринася за заздравяване на рани, наред с други предимства. Както вече видяхме, този микроелемент се появява, главно, в бадеми и лешници.

Страдам от трудни периоди: шам-фъстъци

Болка, раздразнителност ...? Ядките могат да помогнат. Витамини от група В са полезни при лечението на симптомите на ПМС и ПМС, според проучване от болница Северен Стафордшир (Великобритания). И да: ядките също съдържат значителни количества от тези ценни витамини. Отидете на шам-фъстък, който при 1,7 mg/100 g е царят на витамин B6.

Искам да се представя повече в спорта: бадеми

През 2014 г. изследователи от Националния институт по спортна медицина на Китай направиха любопитно проучване: те помолиха група от осем добре обучени колоездачи и двама триатлонисти да консумират 75 грама бадеми всеки ден. И след това проследиха своите еволюции на колоездачна писта, в 20-минутни сесии. След 10 седмици те бяха увеличили изминатото разстояние през този период от време средно с 1,7 километра. Те заключават, че бадемите "регулират въглехидратните резерви, антиоксидантния капацитет, транспорта на кислород и метаболизма." Легален допинг, уау.

Болят ме костите: бадеми и кедрови ядки

Ядките са „алтернатива за допълване на калция в диетата; Това участва в костната минерализация и мускулната контракция. Бадемите са ядките, които осигуряват най-много калций ”, обяснява Марта Мария Суарес. С 269 mg калций на 100 грама, бадемите са ненадминати. От друга страна, кедровите ядки са богати на цинк (6,45 mg) и този минерал може да подпомогне образуването на кости (важно във възрастовата възраст), стимулирайки създаването на клетки и фосфатазната активност (ензими с високо присъствие в костите), според проучване на университета Андонг (Корея).