В сравнение със соевото брашно, основният източник на протеини в световен мащаб за фуражи за животни, брашното от люцерна е потенциална суровина, умерено богата на протеини, но с недостатъка на високото съдържание на фибри, което ограничава използването му за птици.

брашно

След като разработихме процес за намаляване нивото на фибри в брашното от люцерна, проведохме тест, за да видим възможността да се използва за пилета. Тестът е проведен върху стадо от 18-седмични кокошки ISA Brown, отглеждани в постеля и хранени в продължение на 10 седмици с 2 диети, конвенционална, със соя като основна протеинова съставка и пшеница като основен източник. енергия и друга, при която 15% от това е заменено от пресято соево брашно, обект на преживяването.

И двете диети са изоенергетични, изопротеинови и с еднакви стойности на сурови фибри, минерали и аминокиселини.

Що се отнася до брашното от люцерна, то е местно производство (1), което претърпява механичен процес, състоящ се от комбинация от пресяване с отделяне на въздуха, разделяне на продукта на две порции, едната груба, а другата фина. Съставът на оригиналното брашно от люцерна и полученото след процеса, използвано в опита, са показани в таблица 1.

Таблица 1. Състав на използваното брашно от люцерна.