• Ние
    • История
    • Политика за поверителност
    • Нашия екип
    • Редакционен профил
      • Тираж на печат
      • Регионално разпределение
      • Онлайн читатели
      • Бизнес сектори
    • Реклама
      • Печат
      • Онлайн банери
    • Други уебсайтове
      • Английски сайт
  • Списание
    • Онлайн списание
      • Списание на испански
      • Списание на английски
      • Списание на китайски
      • Списание на норвежки
    • Абонамент
  • Информация за пазара
  • Фураж за аквакултури
    • Формулиране
    • Обвинение
    • Хранене и съставки
    • Протеин
    • Водорасли и зоопланктон
  • Технологии за аквакултури
    • Технология на фермата
    • Земеделски ферми
    • Рециркулация
    • оборудване
    • Логистиката
    • Качество на водата
  • Здраве и култивиране
    • Развъждане и отглеждане
    • Здраве на рибите
    • Болести на рибите
  • Видове аквакултури
    • Сладка вода
    • Морски
    • Декоративни
    • Ракообразни
  • Фирми
  • Събития
    • Събития
    • Конференции
  • IAF TV
    • всичко
    • Фирми
    • Събития
  • Започнете
  • Фураж за аквакултури
  • Хранене и съставки
  • Ястие от муха на черен войник: Силно смилаем източник на протеин за фураж за аквакултури

Тъй като се очаква производството на аквакултури да се увеличи през следващите години, което предполага значително увеличение на нуждата от алтернативни протеини до 2050 г., брашно от насекоми се явява като устойчив източник на протеини за отговор на предизвикателствата в индустрията.

Устойчивият растеж на сектора на аквакултурите оказва все по-голям натиск върху протеиновите ресурси за аквафирмите. Неотдавнашно проучване на Lux Research подчерта, че до 2050 г. индустрията ще се нуждае от 15 милиона тона алтернативни протеини, сред които протеините от насекоми ще играят ключова роля.

Многото активи на брашна от насекоми стават все по-забележими през последните години: те са богати на протеини и незаменими аминокиселини, лесно смилаеми, имат интересни количества полиненаситени мастни киселини и не показват неблагоприятни ефекти върху вкусовите качества (Makkar et al., 2014; Zamprogna et al., 2017).

Освен това производството на насекоми попада в кръгов икономически процес, тъй като ларвите често се хранят с недостатъчно използвани странични продукти, като по този начин реинтегрират материали с ниска стойност в хранителната верига. Сред различните видове насекоми, отглеждани за производство на протеини, мухата на черния войник, или BSF ( Hermetia illucens ) се явява като особено обещаваща устойчива алтернатива за справяне с очаквания недостиг на протеини за водни храни.

Agronutris, френска биотехнологична компания, базирана близо до Тулуза, е специализирана в отглеждането и преработката на черни войнишки мухи в протеини за хранене на животните. В центъра за научноизследователска и развойна дейност ентомолозите, инженерите и експертите в агробизнеса разработват ефикасни и устойчиви практики за широко размножаване на BSF.

Полагат се усилия за оптимизиране на диетата на ларвите, като пряко влияе върху тяхното хранително съдържание, за да се отговори по-добре на изискванията на сектора на аквакултурите. Пилотната централа за научноизследователска и развойна дейност също така дава възможност на екипа да придобие обширни знания за управление на условията на развъждане. Температура, хигрометрия, въздушен поток, светлина, форма и организация на клетките са някои от многото параметри, които се анализират, за да се постигнат най-добри резултати от размножаването на мухи.

Насекомите, отглеждани в Agronutris, се хранят с местни странични продукти от агробизнеса, което позволява на компанията да бъде важен играч в развитието на кръгова икономика в сектора на аквакултурите. Ларвите на черните войнишки мухи са изключително ефективни при биоконвертиране на субстрати с ниска стойност в биомаса: за по-малко от 14 дни ларвата умножава теглото си приблизително 10 000 пъти. Веднъж зрели, ларвите се дехидратират и се преработват в богато на протеини обезмаслено брашно от насекоми. Прилагането на BSF брашно в диетата на отглежданата риба предлага устойчива алтернатива на рибното брашно.

За да се тестват ефектите от BSF брашно, когато се предлага на риба, са проведени тестове за смилаемост с два европейски института, специализирани в храненето на аквакултури: Спарос и INRAE (Френски национален институт за научни изследвания) на европейски лаврак (Dicentrarchus labrax) и дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss), съответно.

Във всеки тест е оценена очевидната усвояемост на основните хранителни вещества от тестовата диета, формулирана чрез заместване на 30 или 15 процента от референтната диета (съдържаща поне 25% рибно брашно) с BSF брашно. Проведени бяха опити с достатъчно повторения и лица, за да се осигурят статистически стабилни стойности.

Резултатите показват, че брашното Agronutris BSF е добре смилаемо по отношение на протеини, мазнини и енергия и при двата вида.

„Agronutris BSF храненето може да се разглежда като високо смилаем източник на протеини, незаменими аминокиселини, мазнини, фосфор и енергия за европейски лаврак, с очевидни стойности на коефициент на смилаемост в рамките на често срещаните в брашно от риба“ докладът на Спарос.

В действителност, с над 62 процента протеин и 11 процента високо смилаеми липиди, брашното BSF определено се откроява като интересна съставка за заинтересованите страни в аквакултурите, които искат да намалят въздействието си върху морския живот чрез частично заместване на рибното брашно в диетата си.

Тези резултати показват реална възможност, както се потвърждава от експерти на INRAE, „Резултатите от смилаемостта на тестваното брашно от насекоми отварят интересни перспективи за включването му в бъдещите органични фуражи за аквакултурна пъстърва“.

За по-нататъшно проучване на ефекта от брашното BSF върху фуража за риби, ще бъде стартирано тестване на място на Salmonids като съвместно сътрудничество с компанията за аквапоника Eauzons, разположена в Окситан.ia, Франция, близо до пилотния завод на Agronutris. Всъщност предишни проучвания показват, че храненето с BSF се възползва от силното приемане на храна и вкусовите качества и може ефективно да замести до 100 процента от диетичното рибно брашно за атлантическа сьомга (Salmo salar) (Li et al., 2020).

Въз основа на 10 години отглеждане, научноизследователска и развойна дейност и опитен екип, който вече е управлявал или изградил няколко фабрики в агробизнеса, Agronutris е избрал за мащабиране интегриран подход за изпълнение на проекта. Това позволява на екипа да се съсредоточи върху най-стратегическите дейности, включително биология на насекомите и управление на оперативния поток. От началото на 2019 г. Agronutris и Bühler подписаха стратегическо споразумение за Франция. Днес двете компании са завършили пълната жизнеспособност на централата, която трябва да заработи през последното тримесечие на 2021 година.

Екологичната осведоменост е една от основните ценности на Agronutris, поради което компанията реши да създаде своя завод в Rethel, североизточна Франция, регион със силна селскостопанска дейност и голямо производство на странични продукти, които могат да бъдат получени като конвертирани суровини в протеини чрез ларвите на BSF. Компанията вече е осигурила необходимите обеми за тази фабрика чрез дългосрочни договори.

Освен положителното въздействие върху околната среда, което това решение носи, компанията има холистичен подход към устойчивостта, където устойчивото представяне идва от три допълнителни нива на фокус: цел, човешка динамика и въздействие върху екосистемата.

Компанията има желание да прави иновации в своите социални взаимодействия, както в рамките на компанията, така и чрез взаимодействията си с нейната екосистема. Agronutris непрекъснато прави иновации в своите практики за управление и управление, като насърчава колективната интелигентност, прозрачност, свобода, субсидиарност и доброволчество. Тя дава на всеки сътрудник свободата да се обяви за част от всяко решение и да поеме инициативата по всеки въпрос.

Чрез предоставяне на продукти с високо и постоянно качество, с неговата ефективност, демонстрирана от известни институти и насърчаване на нов тип взаимоотношения със заинтересованите страни, основаващи се на прозрачност и справедливо разпределение на създадената стойност, Agronutris се стреми да бъде надежден участник в предоставянето на продукти устойчиви решения и решения за индустрията на аквафийда.

Автор: Агронутрис, Франция

Източник: Международен Aquafeed