Те са част от вегетарианската диета и от тези, които искат да намалят количеството месо, което консумират

The протеин ние ги получаваме основно от месо. Но кой спазва вегетарианска или веганска диета, откъде я взема? В света има много храни зеленчукови които ни осигуряват протеин. Независимо дали сме вегетарианци или не, тези богати на протеини храни трябва да бъдат в нашата диета.

източник

Зеленчуци

Бобовите растения са чудесен източник на протеини, сложни въглехидрати и фибри. The леща за готвене Те се считат за източник на нишесте, както и много богати на растителни аминокиселини. The нахут Те са основен източник на протеини във вегетарианската диета благодарение на съдържанието си на незаменими аминокиселини. Можете да ги приемате в яхнии, придружени със зеленчуци, в хумус, вегански бургери, в салати и т.н.

Сред всички бобови растения, соя заради високото си съдържание на протеин. Включването на две дневни чаши соева напитка във вашата диета осигурява 12,4 грама растителен протеин.

Гъби

The гъби Те имат 4,25 g протеин на 100 грама, което го прави източник на протеин, който да вземете предвид за тези, които искат да ядат по-малко месо или тези, които следват вегетарианска диета. Те са отлична гарнитура за придружаване, могат да се консумират сурови и да се овалват в салати, на скара и т.н.

Ядки и семена

Тиквени семки, слънчогледови семки, сусам, орехи, кашу, бадеми ... всички тези храни са богата на протеини и минерали. Някои имат по-кремав вкус, като сусам и кашу, а други са по-земни, като тиквени семки и лешници. Те могат да бъдат част от закуска в средата на сутринта, съставка за салата, за украса на зеленчуков крем, като страна към чиния със сирене, за десерти, за добавяне към кисело мляко и т.н.

Сейтан

Seitan е a приготвяне на храна от глутен от пшеница и е известно още като месо на вегетарианци и вегани. Той има консистенция и текстура, подобна на месото, като същевременно има повече протеини от много видове месо и практически без мазнини. Може да се разбива, пържи, задушава и използва в множество ястия, дори да се нарязва както е, може да се добави към сандвич.

Киноа

The киноа е безглутеново псевдозърно, което ни осигурява сложни въглехидрати, както и протеини и фибри и съдържа всички незаменими аминокиселини за организма. Например 90 грама варена киноа ни осигуряват 8 грама протеин. Освен това предлага огромна гъвкавост в кухнята: може да се яде в салати, със зеленчуци в уок, като страна и т.н.

Спирулина

изток водорасли има три пъти повече протеини от пилешкото. С всяка супена лъжица изсушена спирулина добавяте 7 грама протеин към вашата диета. Освен това той осигурява и други хранителни вещества, като витамин В 12. Може да се добавя към смути или сос.