Връзката между диетата и рака е неразделна част от изследванията на рака от дълго време.
Всъщност проучване на Американското раково общество (ACS) относно храненето и физическата активност потвърждава добре известната поговорка: вие сте това, което ядете. Впоследствие храните с противоракови свойства могат да имат дълбоко въздействие както за профилактика, така и за лечение на рак.
Но каква е правилната храна? Изобилието от информация, някои точна, а друга грешна, затруднява разграничаването на истината от мътните заместители. Преди някой да направи драстични промени в диетата си, е важно да проучи научните изследвания, направени в тази област.
Следващият списък включва 13 различни храни, за които е установено, че имат хранителни вещества, които защитават здравите клетки и се борят със злокачествените клетки.
1. Фасул
Ще отнеме отделна пълна статия, за да се изброят всички предимства, които предлагат бобовите растения в битката срещу рака, но всичко се свежда до едно: диетични фибри.
А зърната, по-специално, са шампиони с влакна.
Проучванията показват, че редовната консумация на диетични фибри може да предпази от рак на дебелото черво и да намали риска с до 40%.
Но освен превенцията, бобът е и ефективно средство за борба със съществуващите ракови клетки. Проучване при плъхове потвърди, че редовната консумация на черен и син фасул намалява развитието на индуцирани ракови клетки със зашеметяващите 75%.
2. Алиум зеленчуци
Алиумът е род растение, който включва известни видове като лук, чесън, праз, шалот, лук и др ... Освен че са основна храна в кухнята на света, зеленчуците от алиум са известни и като ефективни храни срещу рак.
Редовната консумация на алиумни растения може да намали риска от рак на стомаха и простатата благодарение на високите му противотуморни ефекти.
Доказано е, че алицинът, важен компонент на прясно смлян чесън, инхибира развитието на ракови клетки на гърдата, ендометриума и дебелото черво. Също така, лукът има високи нива на кверцетин, известен антиоксидант, противотуморен и противовъзпалителен флавоноид.
3. Плодове
Горските плодове притежават неизчерпаем източник на ползи за здравето. Като начало те са богати на витамин С и фибри, които са добре известни помощни средства за рак.
Най-голямата му полза обаче идва от изключителните нива на антиоксиданти. Доказано е, че елаговата киселина има силни противоракови ефекти, докато нейните високи нива на антоцианин имат превантивни свойства на колоректалния рак.
Всъщност яденето на плодове често намалява разпространението на злокачествени клетки, предпазва ДНК от увреждане и осигурява противовъзпалителни ползи.
4. Домати
Доматите имат високи нива на каротини, особено известния ликопен, отговорен за отличителния им цвят и противоракови свойства.
Многобройни проучвания потвърдиха, че ликопенът, лесно достъпен в доматите, намалява риска от рак на простатата, белите дробове и стомаха. Друг акцент на доматите е, че приготвянето им не намалява ползите за здравето им; сосове и други продукти на основата на домати показват същите положителни резултати.
5. Ленено семе
Американският институт за изследване на рака изброява лененото семе като една от основните си храни за борба с рака, не без причина.
Един от най-изявените компоненти в лененото семе е лигнанът. Многобройни проучвания показват връзка между лигнаните от ленено семе и рака на гърдата, тъй като те намаляват растежа на злокачествените клетки. Конкретно в случаите на постменопауза, консумацията на ленено семе показва по-нисък риск от рак на гърдата.
Мъжете също могат да се възползват от консумацията на ленени семена; експерименти установили, че семената могат да предпазят мъжете от рак на простатата.
6. Риби
Съществува неоспорима връзка между яденето на риба и предотвратяването на рак. Проучванията свързват редовното поглъщане на риба с намален риск от множество видове рак, особено тези, свързани с храносмилателния тракт.
Рибите със студена вода като сьомга и скумрия са богати на омега-3 мастни киселини. Известно е, че тези здравословни мазнини осигуряват множество ползи за здравето - включително противоракови свойства. По-специално, редовната консумация на мазни риби намалява риска от развитие на рак на простатата и гърдата.
7. Кръстоцветни зеленчуци
Семейството на кръстоцветните се състои от някои от най-популярните зеленчуци: броколи, зеле, зеле, ряпа, карфиол и много други.
Богати на хранителни вещества, те имат високи нива на каротеноиди, фолиева киселина, минерали и витамини. Но може би най-важният му компонент е група химикали, които съдържат сяра, което им придава характерния остър вкус и помага за намаляване на риска от рак.
Изследванията за ползите от кръстоцветните зеленчуци са обширни и са открили техните свойства срещу рак на простатата, белите дробове, дебелото черво и гърдата.
8. Грозде
Гроздето и гроздовият сок са богати на компонент, наречен ресвератрол, добре известен със своите антиоксидантни свойства. Установено е също, че ресвератролът забавя прогресията на рака и дори намалява туморите.
Докато самото грозде има много предимства, повечето от потенциалните противоракови свойства се намират в семената и кожата. Дериватите от грозде, като стафиди и вино, също са показали, че съдържат ресвератрол и остават силни противоракови храни.
9. Черен ориз
Наскоро приветствана като противоракова суперхрана, репутацията на Черния ориз е добре спечелена.
Като пълнозърнест черен ориз е пълен с фибри, за които е известно, че са много полезни срещу колоректалния рак. По същия начин, подобно на горските плодове, споменати по-горе, черният ориз е пълен с антоцианини, антиоксидант със силни противотуморни свойства.
По-конкретно, антоцианините в черния ориз потискат метастазите в специфични случаи на рак на гърдата, според множество проучвания, посветени на субекта, което го прави достъпна алтернатива на по-скъпите антиоксидантни източници.
10. Куркума
Куркумата е член на семейство джинджифил и една от най-популярните подправки, използвани в азиатската кухня, както и типичният къри на прах. Основната му активна съставка е куркуминът, добре изследван противораков химикал.
Многобройни проучвания показват ефикасността на куркумин при убиване на туморни клетки, без да се увреждат здравите клетки, особено в някои случаи на рак на хранопровода.
Още по-впечатляващо, изследванията последователно показват, че редовната консумация на куркумин по време на химиотерапия и други лечения на рак може драстично да повиши неговата ефективност, главно поради антиоксидантните и противовъзпалителните му свойства.
11. Моркови
Считан от Американския институт за изследване на рака за чудесна храна срещу рак, ползите за здравето на морковите са почти толкова известни, колкото и характерният им оранжев цвят.
Високите нива на алфа-каротин и бета-каротин, открити в морковите, са незаменими шампиони за здравето, тъй като каротеноидите са от съществено значение за профилактика и лечение на злокачествени клетки.
Но противораковите ползи не се ограничават до каротеноидния компонент: редовната консумация на моркови в диетата може да намали риска от рак на простатата, стомаха и дори белия дроб, доказвайки, че това е една от най-гъвкавите и здравословни храни на разположение.
12. Тъмнозелени листни зеленчуци
Американският институт за изследване на рака също изброява тъмнозелените листни зеленчуци като незаменими съюзници в борбата срещу растежа на злокачествените клетки.
Богати на каротеноиди, фибри и фолиева киселина, тези суперхрани са пълни с антиоксиданти, които помагат за защита срещу тумори.
Въпреки това, всеки от тях има различни и уникални свойства, които си заслужава да бъдат проучени, спанакът е показал, че е много ефективен срещу рак на панкреаса, синапените зеленчуци се борят с рака на дебелото черво и белия дроб, а Bok Choy е богат източник на селен, считан за основен в превенцията на гърдата, рак на хранопровода, стомаха, простатата и белите дробове.
13. Гъби
Не на последно място, годни за консумация гъби - известни също като гъби - са приветствани като противоракови чудотворни храни.
Това твърдение не е абсурдно. Обширни изследвания потвърдиха, че повече от 20 различни вида гъби имат обширни противотуморни и антимикробни свойства, като в същото време стимулират отговора на имунната система към раковите клетки.
Гъбите Рейши (или Lingzhi), по-специално, са показали невероятни ефекти върху лечебния процес на рак на белия дроб, докато продължаващото поглъщане на гъбата Chaga служи като забележителен туморен супресант.
Отказ от отговорност: Тази статия е само с информационна цел и не замества професионалните медицински съвети.
Кристина Пенчукова допринесе за тази статия
Приготвяне на богата яхния от бавно готварско пиле и гъби
Хареса ли ви тази статия? Затова ви молим за малка услуга. Подкрепете независимата журналистика и помогнете на приятелите си да чуят най-интересните новини, информация и истории. Ще отнеме по-малко от минута. Благодаря много!