Сушените плодове са храна, заредена с протеини, мазнини и хранителни вещества, те са идеални за балансирана и здравословна диета, но ... защо ги избягваме в диетата си? Години наред смятаме, че той ни осигурява голямо количество калории и мазнини в диетата си, но днес, ако водим балансирана диета и здравословен живот, тези мазнини, от които винаги сме се паникьосвали, могат да бъдат много полезни. както и калориите и растителните протеини, които ни дава.
Силно се препоръчва тази храна да е под ръка, особено за спортисти или за моменти, в които ще се преуморяваме, благодарение на голямото количество хранителни вещества, препоръчително е да я приемаме преди тренировка или физически упражнения. Идеалната порция за консумация на ядки е 30 гр. (щедра шепа).
Къде вегетарианците и веганите могат да си набавят протеин?
Мнозина ще попитат, откъде мога да си набавя протеин, ако не ям месо? Един от най-препоръчителните варианти са ядките, поради голямото количество растителни протеини, те могат да заместят протеините от животински произход в нашата диета. Също така можем да заместим ядките с протеини с по-високо съдържание на мазнини, като тези, които съдържат колбаси и сирена.
Една от препоръките е да го въвеждате в ежедневните ястия, като салати, като му придавате хрупкаво докосване, смесен с парченца плодове или като дресинг или сосове за ястия, те не трябва непременно да се консумират самостоятелно. В случай, че ги консумираме, за да се подхранваме с растителни протеини и техните предимства, трябва да ги приемаме по естествен път или най-много печени във фурната, ако напротив, консумираме ги пържени или покрити с мед, те изобщо не са здравословни.
Какви ядки да консумираме
Има голямо разнообразие от ядки, но не всички от тях имат еднакво количество растителни свойства, от които се нуждае тялото ни. Ето защо ви оставяме препоръка за 3-те ядки с най-много свойства, да ги комбинирате с нашите ястия и да имате балансирана диета.
Фъстъци
Фъстъците наистина са бобови растения, но това се счита за сушен плод заради хранителните вещества и ползите, които носи на тялото ни. Трябва да ги консумираме без сол и без добавени аромати, за да не загубят хранителните си вещества.
Протеините от фъстъци са от растителен произход, те се различават от свойствата на животинския произход, поради фибрите и биоактивните вещества. Помага ни да ни зареждаме с енергия, като понижаваме кръвното си налягане, като по този начин подобряваме притока на кръв. (100 гр. Фъстъци съдържа 26 грама протеин.)
Бадеми
Също така се счита за един от ядките с висока стойност на растителни протеини (19 грама протеин на 100 грама бадеми). Те са много подходящи за освобождаване от животински протеини, така че можем да ги включваме във вегетариански диети, за да ги допълваме с напълно растителни протеини. Въпреки че трябва да ги консумираме с повишено внимание, защото те могат да бъдат несмилаеми (те се усвояват по-лесно, ако ги консумираме без кожа).
Шам фъстък
Шам фъстъкът е сух плод, който можем да намерим в горната част на списъка с ядки с високо съдържание на растителни протеини (заедно с бадеми и фъстъци) с 20%. Освен че сме богати на растителни протеини, ние трябва да подчертаем нивото му на аминокиселини, следователно е идеално допълнение да го включим в нашата диета, като ни помага да намалим лошия холестерол и да увеличим защитните си сили.
Освен тези три ядки, кашуто, орехът, кедровият орех и лешникът също съдържат растителни протеини, но в този случай процентът им е между 10%.
Това не означава, че те са по-малко полезни, но че трябва да се консумират в комбинация с други храни, за да се създаде добра добавка, богата на протеини и витамини.
Как включваме ядките в нашата диета
Все още ли се чудите дали да добавите ядки към вашата диета?
Не мисли повече за това, ядките са заредени с растителни протеини, които са много полезни за здравето ни, зареждат ни с енергия, допълват диетата ни, тъй като благодарение на тях можем да създаваме с въображение много гениални ястия с експлозивни вкусове, като по този начин избягваме падането в рутина.
Винаги трябва да консумираме ядки в малки количества, тъй като ако ги злоупотребяваме, те могат да навредят, създавайки обратен ефект за нашето здраве.
Един от най-препоръчителните и лесни начини да ги въведем в нашата диета би бил да ги консумираме между храненията като аперитив или закуска (винаги малко повече от шепа), макар че ако това ви се струва твърде лека закуска, винаги можете да вземете ги с кисело мляко или с чаша мляко.
Друг по-прост начин да не променяте много диетата си или рутинното хранене е да създавате сосове, които да придружават ястията, придавайки им различно докосване, по-хрупкави и солени. Тези сосове са идеални за тестени изделия, салати, меса ... добавяне на допълнителен растителен протеин към нашите ястия.
Друга препоръка за консумация на ядки ще бъде създаването на пюрета, които да се разпространяват върху бисквити или хляб, за да се направи малка закуска. Може дори да се накълца, за да се комбинират с галета и да се създадат по-хрупкави и препечени теста, за да им се даде различна точка.
Това е много лесна храна, която може да се комбинира с нашите ястия или дори да се консумира сама, благодарение на факта, че е добре запазена и може да се яде студена или топла. Не мислете два пъти и ги въвеждайте във вашата диета, за да получите голямо количество хранителни вещества и растителни свойства.