Целината (Apium graveolens L.) е растителен вид, принадлежащ към семейство Apiaceae, известен също като umbelliferae, който представлява важен източник на калий в храната (300 mg на 100 грама). В допълнение, той осигурява голямо разнообразие от витамини: А, С, Е и група В (В1, В2, В3 и В9).

11 февруари 2017 г.

Гръцкият лекар Хипократ (5 век пр. Н. Е.) Е първият, който използва целина за медицински цели. По този начин той използва този зеленчук заради диуретичните му свойства, които спомагат за регулирането на пикочната киселина. Семената от целина са тези, които причиняват най-висока диуреза.

Този зеленчук се откроява и със своите антиоксидантни и почистващи свойства, поради което се използва при диети за отслабване. В допълнение, той поддържа различни презентации, тъй като може да бъде погълнат суров, сготвен или сочен.

Калий в храната

Калият е основен минерал, за да може тялото ни да функционира нормално. Ако не вземем необходимото количество, можем да бъдем изложени на различни здравословни проблеми. За щастие, той е много богат в природата и, ако го погълнем в излишък, тялото ни лесно се отървава от него, тъй като се елиминира с урината.

растителен

Калият е основен йон, който има важна биохимична роля в нашите клетки, тъй като помага на мускулите и нервите да комуникират за правилното функциониране, позволява на хранителните вещества да текат, помага за изхвърлянето на отпадъците от тялото и е отговорен за нормализирането на водния баланс в тялото.

Балансираната диета ще ни помогне да получим калий, необходим на организма да функционира правилно, защото включването на този минерал в диетата допринася например за противодействие на някои негативни ефекти, които натрият произвежда върху кръвното налягане.

Крем от целина и картофи

Целината може да се консумира сурова, в салати, а формата на нейните стъбла може да се използва като основа за представяне на хумус, крема сирене с ядки или гуакамоле. Друг начин да го включите в диетата е тази проста рецепта за вкусен и много питателен крем от целина и картофи. Няма да ви струва нищо, ако го включите в редовната си книга с рецепти.


Подготовка

  1. Гответе зеленчуците, семената от копър и лимоновия сок с бульона Herbamare®, докато зеленчуците се сварят.
  2. След като всичко е перфектно приготвено, смесете съставките, докато получите гладък крем.
  3. Гарнирайте с Herbamare® Original, черен пипер и накрая украсете с копър.

Почистваща диета?

Пречистването ни помага да елиминираме токсините и да възстановим баланса си

Седмица на уелнес на Biotta: седмица за почистване на сок от Biotta. Чисти сокове и 100% органични

Енциклопедия на растенията

Тук сме събрали информация за традиционните свойства и употребата на лечебните растения, за да дадем по-задълбочена представа за света на растенията.

Блог A.Vogel:
естествено и здравословно

Вдъхновение и здравни съвети за здравословен живот!

За по-здравословен, по-естествен и щастлив начин на живот

Алфред Фогел - Открийте изключителен и завладяващ човек

Природата ни осигурява всичко необходимо, за да опазим и поддържаме здравето си