Колкото и да е важно дишането нахрани ни, и не само ядем храна, но и се подхранваме, осигуряваме на тялото си основа, върху която ще се поддържат всички физиологични функции, изпълнявани всяка секунда от живота ни. Хора с псориазис и псориатичен артрит, както при други заболявания, те имат повече хранителни нужди, поради ситуацията на хронично възпаление и постоянна подмяна на кожата.

псориазис

Проучване, проведено от изследователи от Катедрата по дерматология, венерология и алергология на Университетската болница в Лайпциг (Германия), установи, че консумацията на наситени мазнини увеличава възпалението на псориазиса, независимо от затлъстяването на пациента

Според авторите на изследването наситените мастни киселини могат да бъдат насочени като основни рисков фактор за повишено възпаление на кожата, тъй като те „сенсибилизират миелоидните клетки до повишен възпалителен отговор в отговор на провъзпалителни стимули, което от своя страна увеличава активирането на кератиноцитите“.

Всички ние, почти без изключение, трябва да ядем повече зеленчуци, отколкото правим. Хората с псориазис и псориатичен артрит имат повече нужди от определени хранителни вещества, които се добиват от растителния свят. A диета, богата на зеленчуци осигурява адекватен калориен прием, предотвратявайки и дори лекувайки наднормено тегло и затлъстяване, доказан рисков фактор за влошаване на псориазис и псориатичен артрит.

От друга страна, зеленчуците ни осигуряват хранителни вещества, за които е доказано, че имат благоприятен ефект върху кожата и особено върху кожата с псориазис. Тези хранителни вещества са например провитамин А или бета-каротин, антиоксиданти и минерали като магнезий, цинк и селен.

От своя страна, излишъкът от протеини, толкова често срещан в нашето испанско общество, влошава симптомите на псориазис. Има пряка връзка между появата на псориатични рецидиви и по-голямата консумация на храни с наситени мазнини. В районите, където се консумира повече риба, честотата на псориазис е по-ниска, например при ескимоската популация е много по-ниска, отколкото в европейската.

Следователно, диета с ниско съдържание на протеини и наситени мазнини и в същото време с високо съдържание на линолова киселина е свързана с клинични подобрения. Това е така, защото линолова киселина помага за по-доброто поддържане на състоянието на кожата (рогов слой и хидратация), както и растителните и рибните мазнини са инхибитори на възпалителни вещества.