Въпреки че традиционно е признат за храна за птици, истината е, че през последните години консумацията на птичи семена от голям брой хора е скочила рязко, благодарение на факта, че научната информация за различните му ползи и свойства е надхвърлила.

Това растение е едногодишна трева със зимно-пролетен растеж, която се отглежда за производство на зърнени култури в умерените зони на света. Счита се за истинска зърнена култура, чиито плодове имат уникален състав и структура, подобна на тази от други от същото ботаническо семейство като пшеница, овес, ечемик и ориз.

Канарските треви са единственият вид от този вид, който се отглежда за производство на зърнени култури. Те се използват, почти изключително, за хранене на декоративни птици и в малки количества за консумация от човека и за разплод на животни.

Според Кралската испанска академия името „alpiste“ идва от испаноарабския и мозарабския alpíš?, А това от латинското pistum, пасивно причастие на pinsere, смилане, смачкване. Що се отнася до научното наименование Phalaris canariensis, етимологията може да произлиза от гръцкото phalaros, което означава „лъскав“, намекващ за яркостта на ушите; и canariensis: географски епитет, който показва, че е от Канарските острови.

Тревата расте под формата на трева, която прилича на трева, стъблата й са цилиндрични и кухи, листата й са подобни на тези на пшеницата и има дълги шушулки. Семената са увити в черупка и са с кафяв цвят с гланцово покритие.

По отношение на ползите от този вид от растителния свят, испаноморските страни са тези, които са знаели как да се възползват по-добре от неговите свойства. Според проучвания само шест супени лъжици птичи семена имат повече протеини от тези, съдържащи се в 2 кг месо, но със стабилни аминокиселини, което означава, че те могат да пътуват през тялото, без да се разграждат и тялото да го асимилира повече.

семена

Поле, засято със зърнени култури./Снимка: Интернет

Също медикаментозно?

Въпреки че лечебните свойства на птичите семена нямат достатъчно научни доказателства, традиционната медицина приписва предимства като понижаване на липидите (намаляване на липидите или мазнините в кръвта), успокояващо (смилане: отпуска и омекотява възпалените части) и диуретик.

На Канарските острови, освен аперитив, се използва като освежител за горещи вълни и се счита за лек при проблеми с урината и камъни в бъбреците (бъбреци и пикочен мехур), което е погрешно, тъй като напротив, съдържа киселина оксалова, която улавя калция, образувайки калциев оксалат, който образува около 80% от всички камъни в бъбреците.

Неговите ензими имат характеристиката на намаляване на възпалението в някои органи, особено на черния дроб, бъбреците и панкреаса. Що се отнася до последното, то не само го издухва, но и може да регенерира функциите му и, например, да е от голяма полза за хората, страдащи от диабет.

В бъбреците той действа, като увеличава производството на хепатоцити, което помага в борбата с цирозата; и черния дроб, той има способността да го зарежда с ензими, което стимулира диуретичната му функция, което следователно помага за предотвратяване на хипертония.

Използва се също за лечение на хиперхолестеролемия и профилактика на артериосклероза, а когато се изисква увеличаване на диурезата, като пикочно-половите състояния (цистит), азотемия (изобилие от азотни вещества в кръвта), хиперурикемия, подагра, артериална хипертония, оток, наднормено тегло придружени от задържане на течности, гастрит и язва (язва, особено на стомаха). Външна употреба за лечение на екзема.

Най-използваният начин е инфузия, сух екстракт, течен екстракт, самостоятелно или с други растения, за да се намали нивото на холестерола в кръвта и да се стимулира дренажът, функциите на черния дроб и бъбреците, включително артишок, хвощ, глог, царевица, мента и пилосела.

Зърното се откроява със своята яркост./Снимка: Интернет

Хранителна храна

Така нареченото мляко от канарски семена има голяма хранителна сила, защото е богато на растителни протеини, които помагат за изгарянето на телесните мазнини и предотвратяват затлъстяването и целулита, казват изследователи от Националния автономен университет в Мексико (UNAM).

За да направите тази емулсия, е достатъчно да потопите зърната в чаша вода и да ги оставите да си починат една нощ. На следващия ден семената се отстраняват от стъклото с помощта на цедка, поставят се под течаща вода за измиване и се поставят в блендера, добавят се още вода, приблизително 1 литър, и се втечняват.

Можете също така да използвате краве мляко и мед вместо само вода. Течността се прецежда, за да се отстрани обвивката на птичето семе и резултатът е мляко от птичи семена, което се пие при събуждане и преди заспиване. Захар или плодове не трябва да се добавят, тъй като рафинираният подсладител и киселините в някои плодове могат да унищожат техните ензими.

Трябва да се вземе предвид следното предупреждение: има хора, които са непоносими към съединенията на гореспоменатата трева, за да могат да страдат от стомашни болки поради възпаление на червата. Това може да е резултат от непълно отстраняване на черупката от консумираната вода или мляко от птичи семена или чрез добавяне на захар към споменатата течност.

Отслабнете през устата

Едно от предимствата на най-известното птиче семе е свързано с неговите добродетели за отслабване. Свойство, което се дължи главно на съдържанието му в липаза, ензим, отговорен за елиминирането на излишните телесни мазнини.

От хранителна гледна точка това е зърнена култура, богата на растителни протеини, така че 100 грама канарчета дават 14 g протеин, подчертавайки съдържанието на калций и фосфор. Точно това качество благоприятства мускулния тонус. Също така съдържа огромно количество антиоксиданти, полезни срещу стареенето на клетките.

Специалистите препоръчват да се изпие чаша мляко от канарче на гладно и преди сън, така метаболизмът ви ще се ускори, така че ще изгаряте мазнините по-бързо и ще поддържате завидно тегло и фигура.

А вие бихте ли се осмелили да опитате тази естествена алтернатива за отслабване?

Отслабнете с мляко от канарче./Снимка: Интернет