Ходенето на кино с деца често включва закупуване на пуканки, но знаете ли каква е хранителната му стойност? Обясняваме плюсовете и минусите на тази храна, така желана от най-малките.
Сто грама пуканки осигуряват около 57 грама въглехидрати, 8,4 грама протеини, минерали (натрий, магнезий, калий) и витамини (група В), мазнини (до около 30,2 g/100 g в пуканки в микровълнова фурна) и холестерол. И така, около 370 калории или повече, съобщава диетологът-диетолог на Eroski Consumero, Maite Zudaire.
С фигурите в ръка Zudaire препоръчва изключително умерен прием на пуканки, особено при деца „с проблеми с теглото“, но в същото време дава положителни моменти, като например, че това е безглутенова закуска и следователно идеална за деца от целиакия.
Съветът, за който всички експерти са съгласни, е да ги правите у дома в тиган с малко зехтин и с контрол на сол и захар.
Много години не ходих на кино. Четири, точно. Толкова дълго, без да отида, ме накара да забравя, че ядеш на кино. Преди да закупите билета си, първото нещо, на което попадате, е големият щанд за пуканки, сладки и солени. И изненадата е, че има повече линия за закупуване на пуканки, отколкото за закупуване на билети. Но нали отивахме на кино, само за да изпълним духа с добра история?
Консултирах се с Абел Марине, професор по хранене и наука за храните във Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона, и той ми каза, че през 2010 г. „Центърът за наука и обществения интерес на САЩ осъди висококалоричната съдържанието на тези намаслени, осолени и нагрявани зърнени култури “. Всъщност се вижда, че северноамериканската държава също проучва възможността да забрани огромните торбички, в които се продават пуканки, "за да се контролира затлъстяването".
Когато дава мнението си, Марине уверява, че „пуканките в кината обикновено не са най-изящните, освен това в тях има много мазнини и много сол –100 грама могат да представляват около 400 килокалории ". Със сигурност затова в Барселона вече има кина, продължава той, че "рекламират, че пуканките им са направени със зехтин, но калорийната стойност на това масло е същата като тази на всяка мазнина". 
Всичко това не трябва да ни кара да мислим, че пуканките са „лоши“. На този етап Марине си спомня, че няма добри или лоши храни, само че пуканките "не са най-добрата възможна храна" и следователно, те трябва да се консумират умерено, и по-добре извън киното, за да не смущавате с шум или миризми.
От своя страна Мария Манера, диетолог-диетолог и ръководител на отдел „Комуникация и научно обучение“ на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (AEDN), припомня, че пуканките са зърнени култури, царевица с основно въглехидрати, тоест „основните хранителни вещества за здравословна диета ". Така че буквално пуканките могат да се превърнат в „здравословна закуска“. „Ако са приготвени у дома, в тиган с малко зехтин, те са идеален вариант. Нежеланият вариант е филмова пуканка, приготвена със значително количество добавена мазнина, наситена или транс и т.н. ”. Диетологът-диетолог предупреждава за пуканките в микровълновата фурна, тъй като "почти всички от тях имат много мазнини, а също така са кокос и палма", казва тя.
И накрая, AEDN се отнася до солта и частта от пуканките, сервирани в кината. "Количеството сол е прекомерно и същото важи и за захарта, когато става въпрос за сладки пуканки." А размерът „също е прекомерен“. Ако вземем предвид, че в киното прекарваме около два часа седнали, без да правим физическа активност и следователно, без тялото да изразходва енергия, дисбалансът е очевиден. „Би било необходимо да се адаптира размерът на дажбата на пуканките, което не е възможно, защото те са стандартни или, ако не, винаги ги споделяйте“, заключава той.