Включва говеждо, говеждо и еднокопитно разфасовки с тегло над 25 килограма. Това е резолюция, която се стреми да запази здравето на служителите. Той ще влезе в сила през април.

студените

Класически образ на аржентински месари вече няма да се повтаря.

Традиционна сцена от аржентинските улици може да изчезне през следващите седмици: тази на доставчика на месо, който с херкулесова сила, носи половин говеждо на раменете си от камиона до месарницата.

Тази практика беше забранено с резолюция 13/2020, публикувана в Официален вестник от Superintendency of Work Risks, в зависимост от Министерството на труда. Той обхваща отглеждането на едър рогат добитък, овце, свине, коне, кози и големи и/или дребни дивечове в неговата транспортна и дистрибуторска верига.

Мярката има за цел да установи „предотвратяване, намаляване, елиминиране или изолиране на рисковете от различни работни места". Превозвачите ще имат период от 60 дни, за да се адаптират, така че той ще влезе в сила от април.

Сред рисковете, които текстовите списъци са „мускулно-скелетни нарушения, директни, смесени и бедрени ингвинални хернии, херния на лумбо-сакралния диск с или без корен“. Това ще рече, болкови синдроми на гръбначния стълб причинени до голяма степен от повдигане, теглене и влачене на задачи.

Ръководство за болести на гръбначния стълб Lumbo-Sacra, публикувано от консенсусната таблица за наблюдение на здравето на работниците през 2019 г., вече постави „половината говеждо в хладилника“ като част от товара, по-голям от 32 килограма, който беше поставен в рамка дейности с потенциално излагане на товар, принудителни позиции и повтарящи се жестове на лумбосакралния гръбначен стълб ". С новата резолюция 13/2020, максималното тегло е 25 килограма.

Бюлетинът уточнява, че максималното транспортно тегло е взето за еталон на циментовите чували при 25 килограма, посочено в Указ от 1996 г.

Теглото на половин говеждо месо е доста над тази граница. Статистиката на Института за популяризиране на аржентинското месо (IPCV) показва, че средното годишно тегло на бичовете е 232 килограма, така че половината говеда представляват товар между 100 и 115 кила защото кой ги транспортира, преди да бъде разделен на разфасовки.

Ключове за контрол на бруцелозата при разплодни стада

Кларион се свърза със Съюза на персонала на месохладителите, откъдето те подкрепиха мярката. „Голяма част от нашата работа това е нездравословно. За нас, като обединение, е подобрение, че по закон (частите от говедата) се обработват директно с „лисици“ или транспортни колички, че вече не се носи на рамо. "Лумбалните синдроми са често срещани в месарницата, добавят те.

В съюза те заявяват, че това е една от причините, поради които персоналът от месопроизводството може да се пенсионира на 60-годишна възраст, тъй като работата е част от класификацията на ANSES на рискови или нездравословни работни места.

Освен това те обясниха, че в рамките на техните филиали има такива 20 хладилника в Капитал Федерал и Голям Буенос Айрес, които имат комисии за вътрешен одит. „Ние не групираме малки месари, защото за съжаление много пъти те се занимават с хора в черно и не спазват правилата“, заключиха те.

Мигел Шиарити, президент на Камарата на промишлеността и търговията с месо и деривати на Аржентинската република (CICCRA), счете мярката за "много положителна". "Всичко, което е в защита на здравето на работниците, ние приветстваме," каза той.

Парагвай ще ваксинира 14 милиона глави срещу шап през 2020 година

Той смята, че решението е просто: тези, които транспортират месото, ще трябва да инвестират в платформа, която позволява да се отглежда и спуска половината добитък от камиона до месарите.

Изправен пред възможността промяната да повлияе на пазарните цени - което регистрира спад в продажбите и миналата година показа най-ниското ниво на потребление от 2011 г. насам, той добави: „Струва ми се, че не трябва да има значително влияние върху цената на месото, това е цена, която не е задължително да се предава на обществеността. И ако го направих, ще трябва да бъде само веднъж ".

Той подчерта, че нормата е лесно приложима и отрече, че е мярка да има повече покупки на фабрично преработени меса, вместо да се купуват непреработени полуговеда, "който каже това, го казва с лошо намерение или не разбира процеса ", заключи.