Затвори Изпратете новините
Затвори Поправете новината

френското

ПРОФИЛ

Много критична към здравните власти за това, че не са предприели „по-силни мерки“ срещу „бизнесмените“, които пълнят джобовете си с „чудодейните диети“, Фатима Илбн предупреждава за рисковете, които рискуват тези, които се държат като горящ нокът на който и да е режим с такива, отслабнете много за много кратко време. Ръководител на ендокринологичната служба на болница "Моралес Месегер" в Мурсия и настоящ президент на Мурсианското дружество по ендокринология и хранене, лекарят не може да скрие удовлетворението си от корекцията, която Френският колеж по медицина току-що е приложил за "обожествения" Пиер Дюкан, френският невролог, станал известен по света с диетата, която носи фамилията му и който вече се смята за „измамник“ дори в собствената си страна.

-Когато тези дни видяхте в медиите, че Френският колеж по лекари е решил да изгони д-р Пиер Дюкан заради рисковете, свързани с известната му диета, кое е първото нещо, което си помислихте?

-Бях дълбоко възхитен, защото вярвам, че справедливостта е изпълнена. Този господин причиняваше много вреда на пациенти със затлъстяване и наднормено тегло. Това беше топка, която растеше и растеше, все повече хора вярваха в нейната доктрина. Само няколко от нас повтаряха отново и отново, че това не е добре. Дори в здравната професия има много хора, които са спазвали „диетата на Дюкан“ и които я защитават. Подобно на всички нас, които принадлежим към света на ендокринологията и храненето, ние от много години заклеймяваме тази диета, че Френският колеж по лекари е изключил, че това е подкрепа за нашата теза.

-Защо мислите, че отне толкова време на френските колеги на Дюкан, за да осъзнаят тези очевидно очевидни аномалии?

-Първоначално Дюкан беше третиран във всички страни като великолепие. Без да продължи повече, тук в Испания той беше приет неотдавна като герой; дори се правеха репортажи по телевизията. Със сигурност някои - или може би много - бизнес стратегии се крият зад империята, която Дюкан е изградил около диетата си. Това, което се случва, е, че за да бъдете изключени от професионален колеж, като този на лекарите, са необходими няколко стъпки, които отнемат време. Освен това през годините има случаи на пациенти, които са страдали от здравословни проблеми след практикуването на тази изключителна диета.

-Защо „диетата на Дюкан“ може да бъде опасна?

-í И какво може да се случи, ако едно и също лице е подложено няколко пъти на режима на „месоядно животно“ на Дюкан?

-Е, шансовете за сериозно увреждане на тялото ви се умножават. И това, като се вземе предвид, че който прави диетата, е здрав, тоест няма хронично заболяване. Защото ако се случи, последствията могат да бъдат много по-ужасни.

-Той смята, че здравните власти трябва да приемат по-строги мерки срещу тези „чудодейни диети“?

-Да, ще трябва да вземат повече участие не само в „диетата на Дюкан“, но и в много други, които се стремят само да правят бизнес. Предупрежденията на министерството са добре, но са недостатъчни. Затлъстяването е епидемия, която нараства, тъй като не се вземат необходимите мерки.

-Пиер Дюкан не е специалист по хранене, степента му е на семеен лекар и невролог. Той обаче си позволява да заеме стола със своите хранителни съвети и привиква завиждащите, които го смятат за измамник. Има много натрапвания в професията?

-Да много. В Испания, който иска да предписва диети. Въпреки факта, че в днешно време има завършили и завършили студенти по Хранене, а ние също сме специалисти, за да открием консултация или клиника за лечение на затлъстяване, нищо не се изисква, всеки може да го направи, дори хора извън медицинската професия. Натрапването е много, защото зад гърба ви стои страхотен бизнес, който оставя много пари. В този тип заведения рентабилността се търси повече от наблюдение на здравето на пациента. Ето защо тук е необходимо да се даде предупреждение на населението: никой няма ли да отиде, за да оперира някой друг, освен офталмолог? Е, повечето хора отиват при всеки, за да го сложат на диета. Защото това, което искат, е да им се казва това, което искат да чуят, а не какво наистина трябва да направят, за да отслабнат по здравословен начин. Следователно явно се сблъскваме с културен проблем. Липса на образование. Вярвам, че властите биха могли да облекчат тази сериозна ситуация, например, насърчавайки храненето и добрите житейски навици като предмет в училищата.

-Кога отслабването може да се счита за здравословно?

-На моите пациенти, които често бързат да отслабнат, им казвам, че най-правилното е да отслабнете с едно или две килограма на месец в началото, защото със сигурност това ще означава, че освен да се хранят добре, те ще са упражнявали и следвали здравословни навици. Ключът е, че свиквате да се храните добре и здравословно и дори да мине време, няма да напълнеете.

-Големите вериги за бързо хранене (хамбургери, пицарии.) Изпълняват нова търговска стратегия, основана на въвеждането на това, което според тях са здравословни менюта. Те отдават значение на зеленчуците, гарантират качеството на месото и т.н. Като експерт по хранене какво мислите?

-Храненето здравословно в ресторант от тях е невъзможно.

-unaЗащо стресираният човек е идеалният кандидат за затлъстяване?

-Много хора бъркат стреса с глада. Обикновено стресираните хора облекчават безпокойството, като ядат храна. След това има хора, които в резултат на забързания ритъм на живот и работа, които водят, приемат психотропни лекарства и сред тях има някои, които ви карат да наддавате.

-A И тогава какво препоръчвате?

-Най-добрият начин за премахване на стреса е да се разходите или да се упражните. С генерираните ендорфини стресът се елиминира. И като по-малко зло, яжте ябълка, краставица или морков, но никога сладкиши, закуски или сандвичи. И винаги малко количество, защото ако изядем пет или шест ябълки и други плодове, в крайна сметка добавяме твърде много калории. Във всеки случай важното е да се запитаме: гладен ли съм или нервен?

-С каква храна се злоупотребява в домовете на Мурчиан?

-Колбаси, пържени храни и сладкиши. Е, вие също ядете много хляб, обикновено придружен от други неща, които са склонни да ви затлъстяват. И тези лоши навици са отговорни за факта, че Регионът, въпреки че има средиземноморска диета под ръка, изглежда над средния процент на затлъстели и затлъстели деца.

-Какво количество хляб препоръчвате да ядете на ден?

-Ако един бар има приблизително 500 калории и нормален възрастен изразходва средно 1800 калории на ден, в случая на жени и около 2000, ако е мъж, стигаме до заключението, че не можем да ядем цял бар, защото той представлява една четвърт от общите необходими калории.

-Смятате ли, че в момента се яде лошо, отколкото да го правите правилно? Например, килограм добри домати струва повече от хамбургер или хотдог.

-Вярно е, че лошата храна, тази, която ни наранява най-много, обикновено е много по-евтина от качествените продукти. Но не мисля, че това е проблемът. Произходът на тази ситуация се крие в комфорта и най-вече във влиянието, което имаме върху рекламите, които се появяват в медиите, главно по телевизията, които ясно ни подтикват да консумираме индустриални кнедли и бързо хранене. Но да се храните добре не е толкова скъпо, ако полагате усилия и търсите здравословни храни на разумни цени. Това, което се случва, е, че в много случаи се оставяме да се увлечем от удобството на предварително приготвените ястия, на нездравословната храна. Можем да вземем например замразена риба, която е също толкова питателна, колкото прясната, и бобови растения, които са вкусни. И, разбира се, зехтин, който сега е евтин.

-Въпреки това, една от храните, които диетолозите първо ограничават, когато поставят пациентите си на диета, е именно зехтинът. в това, което сме?

-Никога не забраняваме зехтина, въпреки че намаляваме количеството, защото съдържа мазнини. Маслото е много угояване. Десет милилитра от това „зелено злато“, което се равнява на една супена лъжица, има 90 калории. Следователно човек с наднормено тегло трябва да намали консумацията си.

-Ендокринолозите, кардиолозите, накратко всички онези медицински специалисти, които лекуват заболявания, получени от затлъстяване, уверяват, че захарите, открити в много храни и напитки, представляват отрова за организма. Какви продукти съдържат захари и по-голямата част от населението го игнорира?

-Газирани напитки с портокал, кола, лимон. които не са „леки“, съдържат захар и се консумират широко. Соковете и нектарите също съдържат големи количества захар, с изключение на тези, които посочват „без добавена захар“. Има много хора, които пият този вид напитки всеки ден и няколко пъти. И да не забравяме, че бисквитките съдържат и много захар.

-Напоследък се говори толкова много за детското затлъстяване и срещу него се вземат толкова малко мерки, че някои гласове предупреждават, че рискуваме да го етикетираме като друг проблем на нашето време и да се примирим с неговото съществуване. Нашето общество ще може да контролира и изкоренява този бич?

-Ако здравните власти арбитрират мерки, мисля, че можем да контролираме този проблем. Но за момента тези мерки са доста редки. Децата са най-уязвимото население, най-силно повлияни от външни послания, които ги подтикват да консумират неправилна храна. Следователно е от съществено значение те да бъдат образовани, да получат хранително обучение от училище. Парадоксално е, че в училище учат История, Математика. и въпреки това никой не ги учи какво да ядат.