"Колагенът и магнезият предотвратяват фрактури в менопаузата" Билбайна, приказлив, ясен, жизненоважен и дълготраен. Той декларира предимствата на магнезия от десетилетия, че е излекувал артрозата си, с много научни аргументи. Тя има много информативни книги, но няма нищо като да може да говори с нея в кабинета си.
Невероятно е колко млад и пъргав е с почти 90 години. Никой не би казал, че страда от артроза.
Ти си прав. Носете корсет 21 години! От 31 до 52 години. Всички стави ме боляха, имах главоболие и също развих диабет. Аз съм момиче, отгледано в следвоенния Мадрид, учех интернат и монахините ни даваха какво могат да ядат. Храната е много важна. Когато се заинтересувах сериозно от диетата, открих малка книга от някои френски йезуити, където те казаха, че магнезият е много важен. Започнах да приемам магнезий, намалих въглехидратите и въведох повече протеини в храната си и с всичко това след 3 години успях да премахна корсета си.
Мислихте ли, че е чудо?
Тъй като съм химик и не вярвам в чудеса, започнах да уча, за да разбера какво се случва. Нямаше много информация, но стигнах до извода, че магнезият е от съществено значение за синтеза на протеини и за образуването на колаген, който е основният компонент на сухожилията, хрущялите, костите, венците, стените на кръвоносните съдове ... Колагенът е от съществено значение за регенерирането на тъканите . Образува 38% от протеините в човешкото тяло.
„Младите хора вече не знаят, че злоупотребяват със ставите си поради упражнения и диета“
Най-много ли липсва магнезий при хората?
Не, това е компонентът, който най-много липсва в диетата на развитите страни. В миналото беше обичайно да се слагат пилешки бутчета в бульон, шкембе, шкембе, телешко коляно и по този начин поглъщахме колаген. В момента семействата нямат време да готвят тези ястия. Торовете от полето не са много естествени, в момента са синтетични и не осигуряват магнезий. Доста проблем!
Обяснихте ли своите знания на научната общност?
През седемдесетте години разговарях с много важни учени по хранене, обяснявах и търсех отговори, но имаше хора, които ми казваха, че съм без документи и дори ме отстраниха от медицинска конференция. От друга страна, много добре се свързах с нобелови лауреати от други дисциплини, които ме питаха за всичко и искаха да знаят повече.
След толкова много години в консултацията той трябва да е посетил много жени с менопауза и остеопороза.
Сериозна грешка е да сдвоите едното нещо с другото! Менопаузата не е болест, тя е освобождение. Спираме да губим 400 грама кръв всеки месец. Не е нужно да се лекувате сами, ако се потите, вие се раздухвате. Имам нужда от добра диета, където не липсват хранителни вещества. И ако една жена качи шест килограма, нека не страда, защото това диктува природата. Естрогените се губят, но нищо не се случва. Малките момичета ги нямат и нямат проблеми с костите. Възможно е да имате здрави и гъвкави кости във всички възрасти, ако те не стареят, затова е важно и необходимо да приемате колаген. Без Колаген те са като груб камък.
Трябва ли младите хора да се притесняват да го приемат като възрастни?
В момента намирам много млади хора, които правят екстремни упражнения, които злоупотребяват със ставите си и не получават достатъчно магнезий. Ако те са подложени на стрес, това също е необходимо, тъй като участва в производството на серотонин. Точно както виждам момичета, които имат дефицит поради диетите, които правят. Тъмният шоколад е храната, която има най-много магнезий и в миналото той се ядеше много.
Помага и да спреш да тъжиш.
Е, вижте, има жени, на които е поставена диагноза следродилна депресия и това, което имат, е недостигът на магнезий. Храната е основна във всички моменти от живота. Дори една майка може да предаде дефицита си на бебето. Едно на хиляда деца в богатите страни умират от внезапна смърт поради липса на магнезий.
Така че, ако е толкова важно, защо лекарите не ни го предписват?
Изправени пред проблеми, те са свикнали да предписват хапчета, които облекчават болката, но които не могат да регенерират тъканта. Бъртън Алтура, водещият експерт по магнезий, каза, че магнитотерапията е твърде евтина. Не е добра сделка.
Дайте ми улики за добрата диета.
Това, което никога не може да се направи, е това, което направих сам, както много други заети жени. Яжте по един или друг начин, изправени, често елиминирайки втория курс. Протеините са основни и трябва да присъстват във всички хранения за деня, включително закуска, за да може да се изправи добре с деня. Ние сме това, което ядем. Това, че тялото и умът ни работи, зависи от диетата.