Те са по-смилаеми и имат по-малко калории от протеините от животински произход

Протеините са основен компонент на клетките, мускулите и други тъкани. Освен това, както си спомнят от Испанската фондация за сърце (@cuidarcorazon), те са част от генетичния материал, като ДНК. Оттук и необходимостта от включването им в здравословна и балансирана диета. въпреки това, Погрешно се смята, че само храни от животински произход, като месо, риба, яйца или млечни продукти, те са богати на протеини. И не е така.

значение

Много плюс храносмилателна и с по-малко калории те са растителни протеини. И сякаш това не е достатъчно, много от тях са част от състава на храни, богати на фибри, витамини и минерали. Ето защо има много причини, поради които те са част от обичайните ви рецепти, особено в случай на възрастни хора.

Световната здравна организация (@WHO) обаче предупреждава многократно, че в така наречения първи свят консумацията на животински протеини тя е много по-висока от препоръчаната, в ущърб на растителните протеини. За да бъде здравословно съотношение, на всеки 100 грама погълнат протеин, три от четири трябва да са зеленчуци. Вече убедени в увеличаване на консумацията на растителни протеини, къде можете да ги намерите?

Соята също е типичният растителен протеин известен като "зеленчуково месо". В допълнение, това е една от най-пълноценните хранителни храни. За да се възползвате от потенциала му, е по-добре да го консумирате в най-естественото му състояние: боб, шушулки или с направени продукти като тофу или темпе.

Ядки

Не за първи път говорим за хранителните добродетели на тази група храни: те имат фибри, минерали, витамини, мазнини полиненаситени и мононенаситени, и от днес знаем, че те също са добър източник на растителен протеин.

Гъби

Благодарение на своята гъвкавост в кухнята, тези гъби са чудесна гарнитура за други ястия, но преди всичко се открояват с високата си концентрация на хранителни вещества, които благоприятстват пречистване на организма, те имат важно антиоксидантно действие и те са източник на растителен протеин. Освен това, благодарение на съдържанието на фибри, те увеличават чувството за ситост, което ви помага контролират апетита ако искате да свалите странния килограм.

Нахут

The незаменими аминокиселини Те са част от състава на този вид бобови растения, поради което са основен източник на протеини от растителен произход. Още тогава има още насърчават чревния транзит, Те са богати на фибри и ако правите редовна консумация, ще помогнете за понижаване на холестерола.