Различни кюфтета. Богат и почти лек
СЪСТАВКИ
- 750 г говеждо месо + 250 г пушен бекон
- 2 яйца
- 2 филийки хляб, потопени в мляко
- 1 голяма глава лук
- 1 кутия счукан домат
- Сладко вино
- Масло, сол, черен пипер и босилек
Това е една от онези глупави рецепти, които в крайна сметка са онези, които, лесни и ясни, в крайна сметка всички подготвяме много пъти.
В блога имам още две рецепти за кюфтета, които обичам: Италиански кюфтета Y. различните кюфтета, Двете рецепти са вкусни, но последната, в допълнение към това, че един от тези комикси е ушит, ще премине направо със срамна снимка на тези, които направих в началото на блога.
Трикове:
В тази рецепта успях да намаля значително калориите. Направих го, като запечех (или запечатах) кюфтетата във фурната, вместо да използвам традиционното тесто в брашно, последвано от съответното пържене. Не казвам, че са по-богати, не. Казвам, ако сте загрижени за калориите, това е начин да ги избегнете и че изобщо не е лошо.
Кюфтетата също могат да бъдат по-малко калорични, ако вместо да използвате телешко и бекон, (за мен идеалният микс във всеки препарат с кайма), използвате само телешко месо.
Приблизително продължете
1. Смесете каймата от говеждо и бекон с 2-те филийки хляб, потопени в мляко и двете разбити яйца. Разбъркваме добре, така че хлябът се рони и смесва всичко с яйцата. Подправете със сол и черен пипер и добавете нарязан пресен босилек.
две. С нашите ръце, или с помощта на този удобен „месен хляб“, който можете да видите на снимката, оформяме топчетата месо.
3. Напръскваме лист силикон за печене с малко масло. Поставяме кюфтетата върху него и отново ги напръскваме с маслен спрей.
4. Поставяме кюфтетата в много гореща фурна. Около 200º да бъдат запечатани възможно най-скоро. След 8-10 минути те трябва да бъдат готови. Половината от времето, когато ги обръщаме
5. Докато кюфтетата се зачервяват във фурната, порирайте лука в малко необработен зехтин. Посолете леко.
6. Когато лукът се пошира, добавете консервата от натрошен домат и хубаво пръскане на сладко вино. Покрийте и варете 10 минути на умерен огън. Добавяме малко вода, ако видим, че много течност се изпарява.
7. Извадете кюфтетата от фурната и ги добавете към доматения сос.
8. На слаб огън и покрито, оставете го да се готви още 15 минути.
9. В последния момент добавяме няколко накълцани листа босилек.
10. Сервираме кюфтетата, придружени с техния сос и бял ориз, пържени картофи, тестени изделия ...
Това е рецепта, която за горещите сезони, в които влизаме, може да се приема при стайна температура или дори нещо по-хладно. Затова не казвайте, че кюфтетата са зимна рецепта ... Кюфтетата, като велосипедите, също са за лятото.