С течение на времето суроватъчен белтък Той е подобрен, за да отговори на очакванията и нуждите на потребителите от тези добавки. Първият протеин, който се появява, е протеинов концентрат, който може да има концентрации до 80%. Малко след това бяха създадени протеинови изолати, с по-висока степен на чистота над 90%, докато накрая бяха създадени протеиновите хидролизати, най-новото поколение протеини и най-чистите.

концентриран

Нека видим основните разлики между тези протеини.

Концентрат на суроватъчен протеин

Концентрираният суроватъчен протеин е най-често срещаният и най-евтиният начин за получаване на суроватка и се използва за получаване на повече протеини в диетата и по този начин максимално увеличаване на мускулната маса. Разликата между протеинов изолат и протеинов концентрат е, че изолатът се състои от повече от 90% чист протеин, а концентратът достига най-много 89%.

Това е така, защото концентрираната суроватка има повече въглехидрати (лактоза) и калории, отколкото изолиран протеин. Но това не пречи на много шейкове и заместители на храненето използвайте тези две формули заедно.

Въпреки че концентрацията на протеин е по-ниска, той все още е качествено протеин (стига те да са толерантни към лактоза), тъй като в суроватъчния концентрат има голямо количество незаменими аминокиселини.

Препоръчително е да приемате този протеин на закуска или след тренировка поради бързото му усвояване.

ПРИМЕРИ НА КОНЦЕНТРАТ НА ПРОТЕИНОВИЯ СУРУТИН:

Кликнете върху изображението за повече информация

Изолат от суроватъчен протеин

Изолатът на суроватъчен протеин е най-чистата форма на суроватъчен протеин, съставен от 90% или повече чист протеин. Този вид протеин се получава чрез филтриране на млечния протеин, докато той почти не съдържа лактоза, въглехидрати, холестерол и мазнини.

Той е пълноценен протеин, тъй като има всички аминокиселини, необходими за ежедневната хранителна диета, с високи нива на аминокиселини с разклонена верига.

Те също така имат високо ниво на левцин, което представя и благоприятства синтеза на мускулен протеин, което благоприятства загубата на мазнини поради енергията, която тялото използва за осъществяването на този процес.

Този протеин също съдържа високо ниво на цистеин. Жените с високи нива на цистеин имат по-нисък риск от рак на гърдата в сравнение с тези с по-ниски нива.

Освен това бременните жени се нуждаят от повече протеини, отколкото тези, които не са, а изолираната суроватка е чудесен източник на протеини. Той е полезен и за възрастни хора, тъй като суроватката помага да се предотврати разграждането на костите и мускулите.

Предвид високата си цена, протеиновият изолат се препоръчва за хора с деликатна храносмилателна система, с проблеми с храносмилането на лактоза или за взискателни хора, търсещи качествен продукт с малко въглехидрати. Този протеин може да бъде много полезен за дефиниционната фаза (сушене), тъй като намалява безполезните въглехидрати във вашата диета.

ПРИМЕРИ НА ИЗОЛИРАНИЯ ПРОТЕИН СЪРМЕЧКИ:

Кликнете върху изображението за повече информация

Хидролизат на суроватъчен протеин

Хидролизираният протеин е стандартната формула за суроватъчен протеин. Противно на това, което се случва с концентрата и изолата, този протеин вече се разпада на големи пептиди, което осигурява максимална скорост на абсорбция, което го прави по-добър от останалите по отношение на увеличаващата се хипертрофия след тренировка.

Консумирайки протеинов хидролизат, може да стимулира и засили имунната система и повишавайки нивото на глутатион, детоксикира тялото и защитава клетките на имунната система. Като се има предвид, че суроватъчният хидролизат се характеризира с бързото му усвояване, можем да кажем, че той е най-добрият протеин, който да се приема след тренировка.

ПРИМЕРИ НА ХИДРОЛИЗИРАН ПРОТЕИН СЪРМЕЖКИ:

Кликнете върху изображението за повече информация

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Тъй като можем да заключим, че няма по-добър или по-лош протеин, това зависи само от вашите интереси, тъй като всеки има своите силни страни. И двете изолирани, концентрирани и хидролизирани имат отлични свойства.

Знаем, че изолираният протеин превъзхожда концентрирания протеин, но неговата чистота винаги се отразява в неговите разходи. С други думи, въпреки че концентрацията на чист протеин е по-малка в концентрирания протеин, тъй като той има висока биологична стойност и е по-евтин, той обикновено е първият избор на много спортисти.

От друга страна, най-взискателните (или онези, които са с непоносимост към лактоза) избират протеинов изолат, който въпреки че е по-скъп, го предпочита заради бързината в усвояването на протеинов хидролизат, който подобрява спортните постижения и е отговорен за „стандарта формула ”репутация, на която се радва протеинът.