Партидното готвене е нещо, което правим от години и това не е нищо повече от готвене един ден през останалата част от седмицата.

Липсата на време означава, че в момента не всеки може да прекара цял ден в готвене, както правеха нашите майки или баби.

Това причинява диетата ни да страда и в крайна сметка злоупотребяваме с продукти, които не се препоръчват за нашето тегло и за нашето здраве.

Също така, дори ако имаме време или обичаме да готвим, винаги можем да организираме хладилника и килера, за да се възползваме от времето и да го посветим на още много неща, нещо, което е възможно благодарение на практиката на групово готвене или готвене един ден за цялата седмица.

Защото, дори и да обичате да готвите, на всички ни се случва понякога да ни е писнало да мислим по цял ден какво да ядем.

Така че днес ще ви дам няколко идеи, които ще ви помогнат да организирате „фонд“ на килера, за да се храните цяла седмица, спестявайки време и пари.

Но първо нека да обясня защо и как ще го направим:

Предимства на периодичното готвене

  • Спестявате време за готвене, което можете да използвате за по-дълги плотове
  • Избягвате да се налага да пазарувате по-често, защото ви липсват неща
  • Губите по-малко храна, защото имате само това, което ще използвате
  • Вие харчите по-малко енергия, тъй като се възползвате от възможността да направите няколко препарата едновременно
  • Избягвайте нежеланите изкушения, ако искате да отслабнете и/или да се храните здравословно

Как да организирате седмичните си менюта, практикуващи партидно готвене

Продукти на растителна основа

Нашето тяло е проектирано да оцелява при почти всякакъв вид диета, но вече има много изследвания, които показват, че всяка здравословна диета трябва да е богата на растителни продукти като напр. Плодове и зеленчуци.

Ето защо те препоръчват всеки ден да не ни липсват добри порции от тези два вида зеленчуци, които са много хранителни и нискокалорични.

Поради тази причина в хладилника и в килера не трябва да пропускате:

  • Пресни, замразени или консервирани зеленчуци
  • Сезонни плодове
  • Бобовите култури вече сварени или вече приготвени в саксия. Тук ще включим и киноа заради нейните хранителни свойства, въпреки че е псевдо зърнена култура.
  • Клубени като картофи или сладки картофи (които вече можете да сте приготвили)
  • Ядки като орехи, бадеми или шам фъстък и семена като сусам, чиа или какао
  • Малко или никакво преработени зърнени култури като кафяв ориз, овесени ядки или продукти, направени с пълнозърнести храни като тестени изделия или хляб. Ако нямате време да отделите, можете да приготвите макароните и ориза.
  • Тофу, темпе, сейтан и други алтернативни източници на растителен протеин

Животински продукти

Освен ако спазвате веганска диета, в хладилника и килера трябва да имате и следните продукти

  • Мляко и производни които трябва да бъдат минимално обработени като цели натурални кисели млека, кефир или сирена
  • Протеини от животински произход като риба, месо или яйце.

Как да организирам седмичното си меню

Менютата трябва да бъдат организирани според вашите предпочитания и вашите графици.

Часовете и броят на храненията се определят от вас.

Не е вярно, че трябва да ядете 5 или 3 пъти на ден или че трябва да разпределяте храна по един или друг начин.

Вярно е, че още от детството сме свикнали с определен начин на хранене, който, ако върви добре и ви харесва, можете да продължите да го правите.

Препоръките, които ще ви дам, са общи и трябва да ги адаптирате към вашите обичаи.

Партидно готвене: Какво не трябва да пропускате

Дори да не го използвате тази седмица, има препарати, които винаги ви бързат и че е добре да сте приготвили и по възможност замразени или в хладилника.

Разбъркайте СРЮ

В почти всички ястия е добре да добавите малко зеленчуци и затова е добре основата да е подготвена за всякакви разбърквания.

Можете да го направите по няколко начина:

  • Можете да поръчате различни зеленчуци и да ги замразите поотделно, за да ги изпържите. Можете да ги изрежете на ръка или с помощта на уред. Не пропускайте лук, морков, праз и зелени и червени чушки.
  • Можете да имате основни бърканки, направени вече само с лук, с лук и моркови ... Ако познавате менютата си предварително, можете да ги приготвите в готово замразяване.

Към тези пържени картофи можете да добавите други съставки, които няма да отнемат много време.

Пюрета или кремове

Когато правите соса, възползвайте се и използвайте тази основа за вашите пюрета и вашите кремове. Трябва само да добавите други нарязани зеленчуци като карфиол, тиквички, тиква, броколи ... Ако не сложите картофи в него, можете да ги замразите и те ще ви оправят първото ястие. Опитайте различни зеленчукови смеси и добавете подправки, за да промените вкуса си.

Сос песто

След като сосът песто е направен, можете да го държите дълго в хладилника в стъклен буркан. Можете също да го замразите.

Домашен доматен сос

Мисля, че почти всеки ще знае как да го направи, но ви давам моята рецепта, защото винаги добавям малко повече зеленчуци от традиционния и по този начин го обогатявам с хранителни вещества

  • Килограм зрели домати или голяма консерва от цели белени домати сложих
  • 4 моркова
  • Лук
  • Две супени лъжици захар, които можете да замените с тиква
  • 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Сол и черен пипер

Задушете лука и морковите, предварително нарязани на парченца, и когато са готови, добавете обеления домат (или с кожата) и нарежете на парчета и ако е необходимо добавете половин чаша вода или ако е консервиран сокът, в който идва. Добавете двете супени лъжици захар или нарязаната на малки парченца тиква. Оставете да къкри до готовност. Прекарайте го през блендера.

Опитайте се винаги да правите добро количество доматен сос и да го замразявате на части, за да размразите каквото имате нужда.

Пилешки или зеленчуков бульон

Бульонът може да се използва за олекотяване на текстурата на пюрето или за бързо приготвяне на вечеря, като се добавят зеленчуци и нарязано пиле и малко юфка.

Вече сварени бобови или зърнени култури

Защото когато времето е малко, е добре да имате варен ориз, тестени изделия и нахут у дома.

Просто добавете сос и малко зеленчуци или сос и ще имате готово ястие.

Основни ястия: Рецепти и съвети за практикуване на партидно готвене

Добре е да ядете малко зеленчуци поне два пъти на ден и също така е важно да не ви липсват дневните протеинови дажби, които могат да бъдат от животински или растителен произход. Но трябва да имате предвид, че храните, които ви осигуряват растителен протеин, като бобовите, също ви осигуряват въглехидрати. Ето защо идеалното е да ги приемате като едно ястие и приготвени със зеленчуци.

И е, че ако се опитвате да отслабнете, трябва да ограничите количествата въглехидрати във вашата диета като хляб, картофи, тестени изделия, ориз или тестени изделия.

Ако, от друга страна, не е нужно да отслабнете и/или да имате много активен живот, трябва да увеличите количеството въглехидрати, които приемате.

Давам ви няколко бързи и лесни рецепти за основните ви ястия:

Обяд

  • Зеленчуков уок с скариди и юфка
  • Експресна пуйка с къри и див ориз
  • Нахут с калмари в мастилото
  • Леща с ароматни билки
  • Печена сьомга със зеленчуци
  • Лесно пиле, стил Tikka Masala
  • Фузили или спирали със зеленчуци и ядки
  • Китайска юфка с скариди
  • Растителна Минестроне с бял боб
  • Сотиран спанак с чесън и кедрови ядки и печено свинско филе
  • Сотиран зелен фасул с картоф и печена сьомга
  • Нахут с чушки, скариди и къри
  • Паста със сос песто и вегетариански бургер
  • Табула от карфиол и зеленчуци и печена платика

Можете да завършите храненето си с малко плодове, ако искате да завършите с нещо сладко или да го оставите да се приема между храненията.

  • Печени зеленчуци с поширано яйце
  • Артишок с скариди и мини еспресо пици с домат
  • Юфка с тиквички със сьомга
  • Топла салата от киноа с домат и моцарела
  • Зеленчуков крем с френски омлет
  • Крем от броколи с куркума и бургери със зеленчуци

Закуски, закуски и леки закуски: Рецепти и съвети за вашите менюта за готвене на партиди

Бихте могли да ядете защо не същото като при основните хранения. Кой каза, че не можете да закусите бъркани яйца с печени чушки?

Или хубав препечен хляб с хумус от нахут?

Важното е да допълвате ежедневната си диета със закуски, които са здравословни, малко по-леки от другите ястия и които са лесни за приготвяне и приемане навсякъде.

за това е добре къщата ви да не липсва храна като:

Натурално кисело мляко, кефир, извара, плодове, ядки, домашна мюсли, домашно разтворимо какао, консерви от риба тон, скумрия, аншоа, хумус, домашно гуакамоле, пушена сьомга, серано или пуешко шунка, нарязан хляб или за пресни сандвичи или замразени, семена от чиа, сусам ...

С тези храни можете да правите променливи и здравословни закуски като:

  • Хляб тост със сьомга и гуакамоле
  • Натурално кисело мляко с мюсли и ягоди
  • Кефир с орехи, боровинки и семена от чиа
  • Сандвич с прясно сирене с аншоа
  • Сандвич с шунка с шунка и домат
  • Тост с патладжан и хумус от риба тон
  • Прясно сирене с аншоа
  • Плодово-зеленчуково смути със сусам

Както виждате, храненето добре не може да бъде по-апетитно. Просто е необходимо малко организация, така че времето да не е проблем.

рецепти

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.

Здравей гълъбче! Купих ви персонализирана диета, а вие ми дадохте натурално кисело мляко и прясно сирене, но не обичам млечни продукти. Ако взема такова, то трябва да бъде направено от плодове или парченца плод и пушено сирене Manchego. Трудно ми е да го следвам.

В препоръките вече посочвам, че можете да замените кисело мляко или прясно сирене с по-излекувано сирене като Manchego, което посочвате. По отношение на киселите млека, ако обичате плодове, добавете себе си. Тези, които купуват плодове, не носят плодове, носят аромати и оцветители. Можете също така да ги замените с мляко. Както можете да видите винаги има опции. Важно е не само да отслабнете, но и да се научите как да го правите, като ядете качествена храна, а не ултрапреработени продукти.

Благодаря ви много, не знаете колко ми помага за това