разлики

Специалистите по хранене казват, че вегетарианските диети, при условие че са добре балансирани, са подходящи за всеки етап от жизнения цикъл на човека. И така, какво ще стане, ако ви кажа някои от разликите в тази диета според храните, които се консумират?

Различните видове растителна диета имат общо, че не ядат месо, но могат да ядат яйца, сирене и риба, макар и само от време на време. Сега, зависи от храната, която е включена във вегетарианската диета, бихме могли да направим класификация както следва:

• Оволакто-вегетарианска диета: Не консумирате месо, риба или техните производни, но от време на време приемате млечни продукти и яйца. Това е един от най-разпространените формати във вегетарианството. Това може да бъде подразделено на лакто-вегетариански (включва само млечни продукти) и ово-вегетариански (включва само яйца като храна от животински произход).

• Строга вегетарианска диета: Не се консумира продукт от животински произход. Това е 100% диета, базирана на продукти от растителен произход.

• Веган храна: Тук консумацията на храни от животински произход е напълно елиминирана, точно по същия начин като диетата, описана в предходния параграф, с тази разлика, че веганската храна е придружена, в повечето случаи, от етична мисъл за консумация, като винаги се зачита животът на всички живи същества. Всъщност е свързано с начин на живот (те обикновено не използват продукти като кожа и вълна).

• Сурова веганска храна: Това също е веганска диета, но въз основа на сурови плодове и зеленчуци или готвене леко при температури не по-високи от 42 градуса по Целзий, за да се запазят практически всички хранителни вещества в храната.

• Макробиотична диета: Тази диета е почти 90% вдъхновена от растенията, с изключение на яденето на риба от време на време. Това е специална диета, основана на предимно пълнозърнести храни, много зеленчуци, винаги в сезон, ферментирали храни, бобови растения, всички пълноценни и по възможност органични. Плодовете се ядат през лятото, а през останалата част от годината - малко или много малко и винаги в готвен вариант, както в компотите, и с морска сол за балансиране на студената енергия на плодовете.

• Хранителна храна: Основава се на консумацията на пресни плодове, дехидратирани плодове и ядки.

Не с яденето на вегетарианска диета ще бъдем по-здрави. Основата на добрата диета, каквато и да е тя, трябва да ни държи далеч от консумацията на рафинирана захар, преработени храни, наситени мазнини, прекомерна консумация на сол и обичайната и злоупотреба с алкохол.

Вегетарианската диета, дори в най-строгия си вариант, правилно планирана и адаптирана към човека и неговите обстоятелства, може да бъде здравословна и да осигури ползи за поддържането и профилактиката на здравето, както и за борба с болестите.

Което има предимства?

Едно от най-големите предимства на диетите на растителна основа е, че високият прием на фибри предотвратява затлъстяването, запека и болестите, благоприятствайки чревното здраве експоненциално. Освен това фибрите ни помагат да абсорбираме хранителни вещества от храната, от дебелото черво, за да бъдат поети в кръвта ни, за да имаме правилно клетъчно хранене и следователно да произвеждаме правилна хомеостаза в нашето тяло.

Всичко това, без да забравяме, че наличието на гъвкав и позитивен ум също е много важно за нашето тяло. Нашият начин на мислене и усещане е много важен, защото мислите могат напълно да променят химията на организма, до степен да блокират производството на стомашни сокове.

Кой може да бъде вегетарианец?

Както споменах в началото на текста, ако вегетарианската диета е добре балансирана, тя е подходяща за всеки етап от жизнения цикъл на човека, като се има предвид, че всеки човек и личната ситуация са различни от останалите и ще е необходимо да се да се приспособи към тези особености. Всичко това на базата на това, че сме здрави, макар че в много случаи, ако има дисбаланс на здравето или заболяването, вегетарианската диета е най-подходяща, но в тези случаи е по-добре да се наблюдава от специалист. Не само яденето на вегетарианска диета означава, че сме по-здрави, защото има храни, които също могат да навредят на тялото ни, без да сме наясно с това.

Терминът "вегетарианец" произлиза от латинския термин "Vegetus", което означава здравословен, което означава, че здравословна, добре планирана диета може безопасно да се прилага от бременни жени, кърмачета в лактационен период, в ранна детска възраст, в юношеска възраст и/или зряла възраст и хора, които редовно спортуват.

Изследвайте в растителния свят, откриването на храните, които най-добре ни подхождат в зависимост от нашето състояние, конституция и генетика, трябва да бъде предизвикателство за нас, но от позитивна, гъвкава и забавна гледна точка. Всичко, което се отдалечава оттук, ще ни приближи до дисбаланс, скованост и болести.

Дори да имаме най-добрата веганска, екологична и прекрасна диета в света и имаме комфортно храносмилане, не трябва да забравяме, че гъвкавият и позитивен ум е много важен за здравето и баланса.

Да имаме свободата да решаваме по всяко време коя е диетата, която да ни поддържа здрави, енергични и щастливи да живеем всеки ден е един от най-добрите подаръци, които можем да си подарим.

Понякога се идентифицираме с определен термин, поставяме си етикети, боксираме ни, ограничава ни и дори ни лишава от свобода. В областта на храната няма магическа формула, която да работи за всички, това е по-скоро процес на личностно развитие, който трябва да бъде адаптиран към нас и нашата реалност.

Според моя опит промените в диетите, с изключение на спешни здравословни причини, трябва да се извършват малко по малко, оставяйки тялото ни да се адаптира, да го слушаме и да му даваме това, което иска от нас, той е нашият водач.