С темповете на световъртеж на нарастване на нивата на наднормено тегло и затлъстяване у нас, „магическите формули”, които имат за цел незабавно да намалят теглото и с възможно най-малко усилия, се увеличиха през последните години. Това множество опции създаде объркване за много хора относно най-здравословните хранителни практики, които да се прилагат, за да се гарантират ефективни резултати.

тегло

Това объркване е накарало хиляди хора да създадат домашни и персонализирани диети, много от които без научна строгост, което в крайна сметка създава разочарование от липсата на резултати в краткосрочен план.

Важно е обаче да се отбележи, че успехът на всяка диета зависи от прилагането на някои много ясни навици и премахването на неблагоприятните хранителни практики за отслабване. С други думи, независимо от наименованието на диетата, която се провежда, има много специфични постулати какво трябва и какво не трябва да се прави при започване на процес за отслабване.

Пет дефектни парадигми, които водят до провал

В тази рамка има най-малко пет много често срещани парадигми, които са врагове на диетата, тъй като те могат да доведат човека до разочарование поради липса на резултати и последващо изоставяне на процеса. Това са:

Парадигма 1: Диетата се основава на продължителни периоди, без да се яде

Една от най-честите грешки, които човек, който спазва диета, е да се опитва да не яде цял ден, мислейки, че това ще ви помогне да отслабнете. Това е типичният случай на човек, който закусва малко, практически не яде, обядва лошо и през нощта не съдържа нищо, независимо колко диета прави.

В този смисъл трябва да разберем, че в хранителната медицина има две много различни усещания, които се появяват във връзка с желанието за ядене: едното е глад, а другото е апетит. Гладът е неудържим, затова и поговорката „за глада няма остарял хляб“. Апетитът се доказва от друга страна, когато човекът прави разлика какво да яде и какво не. Когато отидете повече от четири часа, без да ядете, преставате да имате апетит, за да започнете да се чувствате гладни. Ето защо ние настояваме толкова много за важността да не прекарваме повече от четири часа, без да ядем.

Парадигма 2: Мисленето, че физическата активност е достатъчна за отслабване

Друга много често срещана грешка е да вярваме, че упражняването на физическа активност е достатъчно, за да отслабнете. Има хора, които упражняват час или два на ден и имат няколко пържени банички в края, за да бъдат графични. Разбира се, физическата активност играе много важна роля във всеки процес на отслабване, но за да се случи това, тя винаги трябва да бъде придружена от подходящ хранителен план.

Парадигма 3: Увличане от дезинформация за храната и нейния калориен прием

Да имате грешна информация или да правите грешни предположения, когато мислите какво да спрете да ядете и какво не, също е много често. Много често се случва, когато започнете диета, да изоставите приема на хляб например и вместо това да ядете бисквитки, когато те имат много повече калории. Истината е, че френският хляб има 270 калории на 100 гр. докато същото количество „диетични“ бисквитки има 400.

Парадигма 4: Вярвайте, че „леките“ храни неизбежно ще ни доведат до отслабване

Друга много често срещана грешка е злоупотребата с диетични храни, игнорирайки нивото им на калории. Прието е например обикновеното кисело мляко да се замества с три кисели млека с ниско съдържание на мазнини на ден. Обезмасленото има с 40 до 50 процента по-малко калории от общото, но злоупотребата с количеството в крайна сметка включва повече калории. Ако ям диетична храна вместо обикновената, ще спестя калории; Но ако увелича порцията, определено ще ям повече. Случаят с майонезата е друг много типичен: 100 грама обикновена майонеза има 730 калории, докато същото количество нискокалорична майонеза има между 360 и 400. Така че, ако удвоя или утроя порцията, защото съм диетична, всъщност в крайна сметка включва повече калории, или минимално не намалих нищо.

Парадигма 5: За отслабване е важно качеството на храната, а не количеството

Обикновено пациентите в офиса идват и питат: „Докторе, дайте ми диета за отслабване, но ми позволете да ям много“. За съжаление това не е възможно, защото с изключение на водата, всичко останало има по-голям или по-малък дял от своите калории. За графика на това можем да се обърнем към случая с пациенти, които са вегетарианци, но не могат да отслабнат. Случва се, въпреки че зеленчуците имат много малко калории, това е преувеличено с обема им. Ако не, нека видим какво се случва с кравите (с изключение на изключението на храносмилателната им система, която има своите различия), които ядат „зеленчуци“, но са „дебели като крава“. Важно е пациентът да може да регулира хранителните си навици, така че количеството им да не е толкова изобилно, позволявайки на калориите да се „филтрират“ там.

Рисковете от диета без надзор

Диетата без професионален надзор може да има много негативно въздействие върху тялото, тъй като, както споменахме по-рано, като цяло хората имат погрешни парадигми по отношение на здравословното хранене. Например, известната „диета с четири пс“ (без хляб, без паста, без десерт и без картофи) се смята за ефективна. Това обаче е напълно грешна диета, защото например картофите са диетична храна, ако се консумират правилно. Варените картофи имат 80 калории на 100 грама, докато същото количество филе - което се смята, че е по-малко калорично - добавя до 120 калории.

В допълнение към погрешните парадигми, друга опасност от диета без професионален надзор е, че можете да изпаднете в хранително небалансирана диета, която също се отразява негативно на здравето. Ярък пример за това е известната „Дисоциирана диета“. По същия начин яденето само на зеленчуци е много опасно, защото прави диетата бедна на желязо и протеини с висока биологична стойност. Когато това се случи, човек започва да гладува.

Във всичко това трябва да помним, че затлъстяването е хронично заболяване, което следователно изисква хронични грижи. Поради тази причина дългосрочната диета трябва да бъде балансирана, за да се избегнат проблеми с анемия, растеж (при юноши) или остеопороза поради ниски количества калций, например.