Анализирайте всеки ден от седмицата си от понеделник до петък: отивате рано, надяваме се, че сте закусили у дома, в средата на сутринта ядете каквато и да е закуска от машината, наближава обедното време и нямате време да ядете навън, имате типер, но нямате време да го загреете, връщате се до машината, те ви дават 4 часа и пак не ядете, правите ново пътуване до вендинг зоната, за да вземете още леки закуски прекарайте следобеда, завършете деня си и преди да тръгнете, довършете онази торба пържени картофи, която сте започнали два часа преди това. Познавате ли себе си в тази (катастрофална) рутинна храна?
Няма да сте първият или единственият, който има тези стресови и нездравословни хранителни навици. Всъщност това е навик, който всеки ден следват хиляди хора, които освен това са изненадани от бързото си наддаване на тегло, въпреки че не ядат „сериозно“ хранене. Това е Те смятат, че като хапнете няколко закуски, а не пълна и подхранваща чиния като например леща, ще изядете по-малко калории. Голяма грешка.
Проучване от 2013 г. на компания за хранителни добавки показа това тези работници, които ежедневно са яли „al desko“ (игра на думи между фреската и бюрото, маса на английски език), в крайна сметка са поели повече от 1200 калории през работния си ден. Като се има предвид, че възрастната жена трябва да консумира около 2000 на ден, това обедно хранене ще разклати цялата й здравословна калорийна маса. Причината не е точно в това, че не ставате от стола - не мислете, че като слизате до столовата или пейката в парка, полагате големи усилия -; вината е в вида на храната, която ядете пред компютъра.
Защо ядем пред компютъра? Бързам. И какво консумираме? Със сигурност не е пълно меню, което включва зеленчуци, постни протеини, бавно усвояващи се въглехидрати и витамините от плодовете. Това, което обикновено се случва по това време е, че изхвърляте бързото хранене. Всичко, което идва от автомат или заведение за бързо хранене, никога няма да бъде толкова здравословно, колкото нещо, приготвено у дома или в „нормален“ ресторант.
Резултатите от друго проучване на Ашима Кант току-що бяха публикувани , професор по хранене в Нюйоркския университет. по този въпрос. Отново резултатите са показателни. С група от повече от 8000 участници като обект на изследването се стигна до заключението, че тези, които ядат собствена храна, приготвена сами и в група, имат по-малък риск от страдащи от затлъстяване и заболявания, произтичащи от храненето навън (или на клавиатурата ) .
"Установихме, че участниците, които са яли 6 или повече хранения извън дома, са имали по-висок индекс на телесна маса и по-ниски концентрации на липопротеин с висока плътност, молекула, която премахва излишния холестерол от кръвта", обяснява Кант. Изводът е, че трябва да избягвате изкушението да ядете нещо бързо и предварително приготвено - или от машина - пред компютъра в полза на домашно приготвена кукла.
ПОВЕЧЕ КОМПЮТЪР, ПО-МАЛКА СОЦИАЛИЗАЦИЯ: В ПОЛЗА НА ТУПЕРА (ИЗВЪН ОФИСА)
Фактът, че в крайна сметка ядете пред екрана, има и други последици, освен напълняването. Освен това не позволява на работниците да общуват помежду си, нещо, което може да изглежда тривиално, но в крайна сметка отчуждава хората и превръща работния ден в дълга поредица от часове, в които едва имате секунда, за да говорите с някого.
Всяка компания има определено време за почивка по обяд, за да се нахрани. Вземи го служи не само за успокояване на глада, но и за изчистване на съзнанието, свеж въздух и общуване с колеги. Ако във вашата сграда нямате установено място за хранене със собствения си tupperware, помислете, че има и паркове, покриви или тераси. И да, дори топло през зимата можете да си прекарате приятно.
Между другото, Знаете ли, че храненето на работното ви място също не е точно хигиенично? Клавиатурите са някои от обектите, заедно с мобилни устройства, които натрупват повече микроби. Храненето с тях не само генерира повече, но и се излагате на тях.
Разпределянето на минимум 20 минути - повече от час предполага прекъсване на твърде дългия работен ден, предотвратявайки бързото рестартиране - за яденето с колеги са всички предимства:
· Почиваме си очите на всички вредни ефекти, които мониторът има върху него. Всъщност е препоръчително да правите почивка от около 5-10 минути на всеки два часа, но ако сте от тези, които я пропускат, времето за хранене е идеалното време.
· Изчистваме ума и. Мисленето ясно е от съществено значение за изпълнение на работа.
· Зареждаме батериите. Промяната на обкръжението за известно време и говоренето за неща, различни от работата, е глътка свеж въздух, за да възобновите деня с повече акцент и креативност.
· Храним се по-здравословно. Всичко, приготвено у дома, винаги ще бъде по-здравословно от нещо, взето от машина, ресторант или верига за бързо хранене. Не се заблуждавайте от „здравословните опции“ на последния: тази ябълка, която идва опакована, е заредена с консерванти, за да поддържа този прясно обелен вид. И един сандвич, приготвен, при който едва можете да различите съставките между амалгама от майонеза и сирене, има много повече мазнини и захар, отколкото добро домашно ястие с паста.
КАКВО АКО НЯМАМ ВРЕМЕ ДА ГОТВЯ?
Това е големият проблем на всеки работник от 21-ви век, липсата на време и желание да се посвети на приготвянето на здравословни, евтини и апетитни менюта, с които да изхвърля цяла седмица. Но не е нужно да сте Феран Адриа или да харчите цяло състояние за кухненски робот, който го прави вместо вас. съществуват много прости трикове, които могат да ви помогнат да подобрите диетата си От понеделник до петък, които просто изискват малко организация. Обърнете внимание на нашия „Tupper Decalogue“:
Направете менюта: прекарайте известно време през уикенда в планиране на това, което ще ядете през следващите няколко дни. По този начин можете да отидете на изстрела за пазаруване и да купите точно това, което ви е необходимо за всеки.
Организирайте килера си: Винаги имайте резерви в кухненския шкаф и във фризера. Не ви липсват основите, за да можете по всяко време да приготвите добро здравословно ястие: варени бобови растения, тестени изделия, кус-кус и ориз, замразено постно месо, студени разфасовки, препечен хляб, консерви с добро качество.
Пригответе ястия tupperfriendly: изберете неща, които можете да замразите или които няма да развалят, като носите в кутия за обяд. Има класики, за които вече сме забравили, че на ден след приготвянето им вкусът им е също толкова добър, колкото омлетите, руската салата, задушените лъжици или кремовете и пюретата. Тук имате серия от рецепти On The G o и още една с най-здравословните, пълноценни и леки супи. Идеите няма да ви липсват.
Вземете качествени кукли Ако има нещо неприятно, то е, че всяка лъжица от това, което ядете, има вкус на препарат за миялна машина или пластмаса. Купете стъклени кутии за обяд, много по-хигиенични, тъй като те не приемат миризми или вкусове.
Върнете се при сандвича: След като митът, че хлябът се угоява, е демонтиран, става ясно, че именно това, което върви между двете филийки, увеличава калориите. Изберете топинги като месо на скара, твърдо сварени яйца, зелени листни зеленчуци, домати, нискомаслено сирене, авокадо или дори зеленчуци на скара за пълнене. Ах! И горчица вместо майонеза или масло.
Възстановете бобовите растения: те са едни от най-добрите източници на енергия, които можем да консумираме и напълно ги изоставихме. И че е много лесно да ги консумираме, ако ги купуваме варени и в лодка, лесен, здравословен и евтин начин да ги имаме у дома. Не знаете ли как да приготвите фабада? Не се притеснявайте, използвайте тези варени бели или червени зърна и ги смесете с любимите си съставки за питателна салата.
Възможна е и друга салата: Може да ви е гадно от безвкусната, газирана маруля айсберг, но има и други зеленчуци, за да направите бързо и вкусно прясно ястие. На ваше разположение са спанак, рукола, кресон, ескарол или батавия за създаване на различни салати. И, връщайки се към предишната точка, също бобови растения.
Не се отказвайте от въглехидратите: Те ви дават енергията, от която се нуждаете, за да прекарате деня и, като напълните повече, ще избегнете безумни закуски следобед. Картофената салата, кускус със зеленчуци или месо, яхнии от киноа или макарони със здравословни сосове ще ви измъкнат от повече от едно бързане.
Носете здравословни закуски: да, всеки трябва да закусва по едно или друго време през деня. Всъщност това, което диетолозите винаги препоръчват, е да ядете 5 пъти на ден. Ето 15 идеи за лека закуска, без да грешите .
Редувайте се с колегите си да готвите: Какво ще кажете за готвене един ден, а не 5? Разбира се, за няколко, а не само за вас. Това, че всеки носи храна за всички всеки ден от седмицата, е повече от полезно решение и ще ви попречи да се стресирате да мислите за менюта.