Обобщение

Изследователска работа

Резюме

ВЪВЕДЕНИЕ

Предишни открития, които подкрепят теорията, установена в това изследване

Ценностите и вярванията относно храненето при майката силно влияят на храненето на децата (22). Майките търсят благосъстоянието на децата си чрез количеството храна, която им предлагат (23), упражнявайки по-голям натиск върху децата им да ядат (24). По същия начин, като придават прекомерна стойност на храненето на непълнолетни, майките постоянно търсят ситост у децата си и използват храната като мотиватори на желаното поведение у тях (18, 25).

Тези ценности и вярвания произхождат от социална среда, дефинирана от SES и образователното ниво. Надценяването на диетата е свързано с надценяването на телесното тегло (16, 17, 25, 26) и следователно с по-високо ниво на удовлетвореност или приемане на наднорменото тегло. Документирано е, че основната причина за подобряване на хранителните навици е желанието за намаляване на телесното тегло (27); следователно, ако няма желание за намаляване на телесното тегло, няма достатъчно мотивация за промяна на хранителните навици.

Обосновка на развитието на везни

Стратегиите за насърчаване на здравето обикновено се фокусират върху стойността на здравето като основа на благосъстоянието, въпреки факта, че превенцията на здравословни проблеми заема място под стойността на храната в скалата на стойностите на много мексиканци (16, 17) . Познаването на мексиканското население въз основа на стойността, която те придават на храната и ситостта, е от съществено значение за разработването на комуникационни елементи, които мотивират различните слоеве от населението, в съответствие с техните най-важни ценности, за увеличаване на намерението за подобряване на хранителните навици.

В тази работа са разработени и валидирани четири скали за измерване при жените, на стойността, дадена на собственото и детското хранене, и на стойността, дадена на ситостта и ситостта на децата, чрез вярванията, свързани с храната и ситостта. Видовете валидиране, които бяха извършени, бяха валидност на конструкциите и валидност на критерии за проверка на връзката на скалите със социално-икономически променливи, удовлетвореност от телесния образ и с намерение за намаляване на телесното тегло.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Разработване на инструменти

Констатациите, представени в предшествениците, бяха организирани и анализирани, за да се изгради концептуална рамка, в която се намират вярванията, свързани със стойността на храната като основа на собственото благосъстояние и това на децата и стойността на ситостта (Фигура 1).

скали
ФИГУРА 1. Теоретична рамка, която разкрива основните причини за намерението за намаляване на телесното тегло при мексиканските жени.

Конструиране на валидиране

Извършен е честотен анализ на всеки реагент, за да се потвърди променливостта на отговорите и впоследствие реагентите, които не са имали никаква 0,4 корелация, са елиминирани. Надеждността на везните е потвърдена с алфа статистиката на Cronbach.

Потвърждаващият анализ показа адекватни индекси за годни и за двата модела. Модел 1 на факторите VAB и VS имаше следните индекси: x 2/gl = 1,49, CFI = 0,988 и RMSEA = 0,045). Модел 2 на фактора VABH представя следните индекси: x 2/gl = 1,36, CFI = 0,990 и RMSEA = 0,039). Фигура 2 показва диаграмата на двата модела със стандартизирани коефициенти на регресия между факторите и между факторите и елементите на двата модела. В двата модела между грешките на елементите бяха включени максимум два параметъра на ковариация.

ТАБЛИЦА 1. Резултати от факторния анализ и надеждност на скалите за измерване на стойности, свързани с храната * Представени са само елементи с факториално натоварване> 0,4 ​​и фактори с повече от два елемента с факториално натоварване> 0,4. ТАБЛИЦА 2. Корелация между резултатите от скалата за измерване на свързаната с храната стойност * Статистическа значимост в корелацията на Пиърсън

Валидност на критерия

Оценката за валидност на критерия потвърди връзката на ценностните скали с променливите на социалната среда, удовлетвореността от телесното тегло и възприемането на телесното тегло на детето (Таблица 3). Всички оценени скали са обратно свързани с образователното ниво на жените: тези, които са учили начално училище или по-малко, са имали по-висок резултат по БДС от тези с по-високо ниво на обучение. Степента на тежка или умерена хранителна несигурност, преживяна в миналото, беше силно свързана с по-високи резултати по скалата на GVA и VS. Жените с нисък и среден SES показаха по-високи резултати на VS и VABH, отколкото жени със средно висок SES. Резултатите VAB и VS са свързани с по-малко недоволство от излишното телесно тегло и по-малко намерение за промяна на телесното тегло. Корелацията между недоволството от наднорменото тегло и намерението за промяна на телесното тегло е 0,477 (Rho Spearman).

ТАБЛИЦА 3. Сравнение на резултатите от скалите на ценностите и социалната норма на храната, между социално-икономическите променливи и удовлетвореността от имиджа на тялото. a, b Различните букви представляват значителни разлики в оценката на скалата между категориите на всяка променлива на социалната среда при дисперсионен анализ с DMS теста. * Жените, които желаят да имат по-високо телесно тегло, са изключени (n = 11).

Скалата VABH е значително по-висока при жени, които възприемат теглото на детето си под нормалното, докато тези, които възприемат детето си като наднормено тегло и затлъстяване, имат по-нисък среден резултат по тази скала. По същия начин жените, които съобщават за натиск от страна на членове на семейството за наддаване на тегло на детето си, имат по-висока средна стойност по скалата VABH от тези, които не отчитат влияние върху семейството или отчитат влияние, за да гарантират, че детето им е отслабнало.

ДИСКУСИЯ

Целта на тази работа беше да се оцени валидността на теоретичните конструкции, установени от констатации в предишни публикации (Фигура 1). Конструкцията се основава на хипотеза, която установява, че убежденията, че яденето създава удоволствие и радост и че храненето добре се чувства напълно сито, се основават на надценяване на храната, което е изключително важно за благосъстоянието на хората. Благосъстоянието е физическо и психическо състояние на хората, което осигурява удовлетворение и спокойствие, следователно достъпът до храна намалява уязвимостта. Така че избягването на глада, възможността да се хранят без ограничения и да останат сити през повечето време, за много хора заслужава да му се насладят. В тази работа се предлага теорията, че тези стойности се коренят от минали преживявания на хранителната несигурност и са свързани с по-ниско намерение за отслабване и следователно могат да доведат до неблагоприятни хранителни навици.

Анализът на изследователския фактор последователно идентифицира, в два модела, три конструкции, които са много сходни с тези, установени в първоначалната теория: (1) стойността на храната като основа на благосъстоянието,

(2) стойността на ситостта и (3) стойността на храната като основа за благосъстоянието на детето. Потвърждаващият анализ показа адекватни индекси на пригодност и в двата модела.

Наблюдава се висок коефициент на корелация между двете скали на стойността на храненето (майка и дете), което се очакваше, тъй като убежденията на майката в храненето влияят на стила на хранене на нейните деца (12). Всички скали са корелирани помежду си, тъй като променливите са характеристики на семейства с по-нисък SES (18).

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

КОНФЛИКТИ НА ИНТЕРЕСИ

БЛАГОДАРЯ

Авторите благодарят на Мелиса Х. Гарсия Валехо за нейното сътрудничество при извършването на тази работа. Това проучване е финансирано от Тематичната мрежа за лечение и профилактика на затлъстяването Conacyt.

ПРЕПРАТКИ

Получено: 26.06.2018
Приет: 28.08.2018