Проучване от университета в Гранада гарантира, че испанците отново са поставили средиземноморската диета в епицентъра на диетата си, въпреки трудните седмици на задържане у дома.

Работа на изследователи от университета в Гранада (UGR) идва да разруши идеята, че затварянето, последица от аларменото състояние, влязло в сила на 14 март, включваше спазване на нездравословни диетични модели от испанското население. Нищо не е по-далеч от реалността. Всъщност се случи обратното.

диетата

И това ли е, че резултатите от проучването, наречено „COVIDiet project“ и проведено от експерти, принадлежащи към изследователската група „Храна, хранене и здраве“ към Департамента по хранене и наука за храните към UGR, показват, че, несъмнено ситуацията причинено от COVID -19 накара испанците да се хранят по-здравословно и отново постави средиземноморската диета в епицентъра на диетата си.

Методологията на изследването, публикувана в списание „Хранителни вещества“, беше относително ясна, когато изследователите стартираха онлайн проучване на 20 март (една седмица след декларацията за държавата на аларма), адресирана до възрастното испанско население, която включва въпроси, свързани с спазване на средиземноморската диета Y. промени в хранителното поведение относно консумацията на преработени, пържени продукти, закуски, алкохол или вид готвене, в допълнение към промени във физическата активност и телесното тегло, сред други.

Резултати от теста

В анкетата участваха общо 7514 души от цялата национална територия, от които по-голямата част (70%) са жени, хора над 35 години и с висше образование:

"Въпреки че спазването на средиземноморската диета по време на задържането се е увеличило, испанците все още са далеч от добрата диета що се отнася до средиземноморската диета. Поради тази причина трябва да поддържаме здравословното поведение, придобито през този период, за да ги превърнем в навици. Само по този начин можем да постигнем оптимално здравословно състояние, което има положително въздействие върху профилактиката на хроничните заболявания, както и усложненията, произтичащи от COVID-19 ", заключават авторите.