Той е известен като чудодейният еликсир и може да се направи у дома

Споделете статията

Това е напитката, която е най-яростната: естествена, без калории, храносмилателна и полезна за кожата и косата

комбуча

Със сигурност през последните няколко месеца сте чували за комбуча. Тя се превърна в много популярна храна сред тези, които залагат на здравословно хранене и без преработка (добре познатите "истински храни") или помислете за чудодеен еликсир, тъй като те приписват лечебни свойства на всякакви заболявания. въпреки това, като ферментирала храна, основната му полза е, че спомага за подобряване на чревната микробиота.

Чаят от комбуча сам по себе си не е чудотворна храна, но има много ползи за здравето. Неговите полезни свойства за подобряване на състоянието на микробиома и чревната флора, други се добавят като подобрения в кожата, косопад или като енергийна напитка. (Тук ви казваме каква е модерната закуска сред тези, които искат да отслабнат).

Какво е?

Kombucha е a сладък чай, ферментирал от гъбички, наречен SCOBY. В процеса на ферментация чаят придобива пробиотици, които го правят полезен елемент за храносмилането. Поради голямото си разнообразие от бактерии и дрожди, комбуча има повече свойства от киселото мляко. В допълнение към комбуча има и други ферментирали храни, които са интересни за микробиотата, като кефир и кисело зеле (зеле, вода и сол).

На какво има вкус?

По време на ферментацията, kombucha придобива характерен аромат, който смесва сладко-кисело и горчиво докосване. Той няма много захар и почти няма калории, така че е идеална храна, която да замести безалкохолните напитки.

Как се прави?

Въпреки че на пазара има няколко марки, които пуснаха своята линия чай Kombucha, възможно е да го направите и у дома. За това са ви необходими захар, пакетчета чай (черен, зелен или и двата), вода, ябълков оцет и гъбата SCOBY.

За да го направите, трябва да сварите водата и захарта, да въведете пакетчетата чай и да го оставите да се влива в продължение на 10 минути. Оставете го да се охлади и добавете оцета и гъбите. Покрийте контейнера с кърпа и го оставете да ферментира за една седмица.