ребра картофи

  • Цена: 2,2 €/човек
  • Калории на 100g: 305kcal
  • Рецепти за месо и птици · Картофени рецепти, яйца, сосове и гарнитури

Съставки

  • 1 кг. свинско ребро
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 6 големи картофа (ако е възможно галисийски)
  • 1 голям домат
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 червен пипер
  • Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус на всяка къща)
  • 1 десертна чаена лъжичка жълто оцветител за храна (можете да замените куркума или смлян шафран)
  • Екстра върджин зехтин

Как се прави яхния от ребра с картофи.

Какво по-добро от едно рецепта за месо под формата на яхния или яхния да се храните добре в седмичното си меню или в специален ден.

Когато имате лош ден, какво по-хубаво от това да се храните добре, "при лошо време хубаво лице и пълен корем".

Серотонинът и ендорфините са ключови вещества, които генерират щастие и благополучие, същото, което генерира само мен помиришете тази чиния ребра с картофи.

Препоръчвам ви да добавите гъба, която ви харесва, а докосването на оцветителя за храна, което майка ми добавя, му придава оцветяване (без мирис), което за мен е характерно.

Казват, че цветовете в храната имат благоприятен ефект върху ума ни. Портокалите и червените стимулират, сините успокояват, жълтите веселят а зелените помагат за концентрацията.

Ето защо се опитвам да напълня с цвят всички ястия, които приготвям. Не забравяйте, че за да живеете по-добре, е необходимо да се храните възможно най-здравословно, въпреки че яхния с мазнини от време на време не е лошо.

въпреки че свински ребра Те не се считат за част от свинското месо с прекомерно качество, съчетано със зеленчуци и този начин на приготвяне на картофи ги прави много вкусна рецепта, която не отнема от останалите по-сложни и по-малко икономични яхнии.

Ако все още не сте имали възможност да опитате тази рецепта, препоръчвам ви, знаете, лесното и традиционно готвене винаги е успех в кухнята и на масата. Това е едно от онези ястия, които трябва да направите да или да. Бъдете доволни от добра яхния!

Приготвяне на свинските ребра

  1. Нарязваме реброто на парчета според нашия вкус, повече или по-малко големи.
  2. Можете да кажете на доверения си месар как искате реброто, разрезът е важен, за да е яхнията добра.
  3. В широк гювеч затопляме 3 или 4 супени лъжици зехтин екстра върджин.
  1. Кафявото ребро от всички страни, на няколко порции, ако е необходимо, до златисто кафяво.
  2. Трябва да запечатаме месото добре, за да бъде по-сочно. Извадете от гювеча и запазете реброто в източник, а гювеча с останалото масло.

Приготвяне на соса от яхнията

  1. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки кубчета.
  2. Загряваме гювеча, който сме резервирали отново с олиото, за да покафенеят ребрата и добавяме лука и смления чесън.
  3. Ако видим, че е необходимо, добавяме още 3 или 4 супени лъжици екстра върджин зехтин.
  4. Пържим всичко на средно силен огън, като периодично разбъркваме, за да избегнем изгаряне, след 3-4 минути ще го направите.

Приготвяне на яхния от свински ребра

  1. Докато лукът се готви, измийте и нарежете половината червен пипер и го добавете в гювеча заедно с дафиновия лист.
  2. Измийте, обелете и нарежете домата и добавете към същия гювеч.
  3. За отстранете кожата от доматите можем да ги бланшираме във вряща вода за 1 минута или да ги обелим с помощта на нож.
  4. Не определям часове за сотиране, докато зеленчукът се измива и нарязва, този, който вече е включен в гювеча, се пържи.

Картофите и финалната презентация на яхнията

  1. Обелваме картофите и ги накълцваме, като ги счупваме, без да ги режем напълно, а като ги откъсваме. Както казва майка ми, нарязвайки ги, така че да пуснат нишестето си, когато са сготвени. Той ще даде толкова гъст сос.
  1. Добавяме картофите в гювеча и реброто, които сме запазили.
  2. Добавете чаша вода, сол, прясно смлян черен пипер и оцветител за храна.
  3. Разбъркваме всичко, така че вкусовете да се съберат и оставим част от течността да се изпари (около 10 минути на средно-слаб огън).
  4. Добавете още 2 чаши вода и варете на умерен огън за 20-25 минути, зависи много от вид картофи че отиваш да готвиш.
  5. Опитайте яхнията от време на време, за да видите как вървят картофите и дали ви харесват. Просто трябва да убодете с вилица.
  6. Оставете да престои 5 минути и ще го приготвим за ядене, вкусна яхния, където има.

Тук имате стъпка по стъпка в снимки, където показвам как да подготвя това рецепта за ребра с картофи. Не пропускайте нито един детайл, така че да излезе перфектен.