От Алфонсо Лопес

морска

  • Цена: € 4/човек
  • Калории на 100g: 265kcal
  • Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • 1 кг. тютюн
  • 4 средни картофа
  • 1 голяма глава лук
  • 30 гр. бадем
  • 25 гр. хляб
  • 750 мл. рибен бульон
  • 50 мл. бяло вино
  • 350 гр. зрели домати
  • 3 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • Пресен магданоз
  • Шафран
  • Екстра върджин зехтин
  • 400 мл. рибен бульон
  • Сол на вкус)
  • Брашно (тесто от риба)

Как да си направим яхния от морски дарове с картофи. Домашните яхнии не винаги са синоним на дълго и сложно готвене. Днес ви нося един рецепта с риба което е доказателство за това, това е a яхния от моркови с картофи. Ястие с всички вкусове на традиционната кухня, то ще ви накара да се насладите на красотата с малко работа.

Понякога ми се е случвало хора, които обикновено не обичат рибата, монах може да бъде изключение. Като риба с твърда и гладка текстура, различна като цяло от повечето риби. Позволява ни препарати, при които текстурата му ще остане по-лесно непокътната.

Перфектна риба, с която при приготвянето й ще рискуваме да развалим оптималната точка. В допълнение, неговото бяло месо, ниското ниво на мазнини и несъмненият му вкус улесняват работата ни при приготвянето на яхнии за премахване на шапката.

Вярно е, че не е риба, която можем да намерим много евтино на пазара, но когато искаме да се отдадем и да се оправим, тази морска риба с картофи ще увеличи броя на любителите на рибата. Въпреки че не е риба, която да се яде всеки ден, поради цената си, тя е чудесен вариант за специално хранене.

В блога можете да го намерите в множество рецепти, от друга яхния от монах с бадеми, под формата на зъбен камък, на скара с орехов сос, грил моркови на скара с мащерка, придружаващ а супа с морски дарове, като важна част от това кремообразен ориз или в тези нахут с гъби, виждате, че има много начини да се насладите на тази риба.

Тази рецепта е обогатена с каша от бадеми и пържен хляб, които придават на морковите плътно и по-силно докосване, създавайки заместител сос, който ще придружава картофите и морските риби по перфектен начин.

Препоръчвам само да не забравяте да имате под ръка добро парче хляб, знаете, няма да има и капка сос.

Приготвяне на яхния от моркови и картофи

  1. В малък тиган загрейте малко олио и препечете филийката хляб. Кафяваме го добре от двете страни и го запазваме.
  2. Ако сме закупили бадемите, вече обелени и препечени, трябва да ги запазим само когато имаме нужда от тях. Ако сме ги купили обелени и сурови, първото нещо, което трябва да направим, е да премахнем кожата. За целта ги попарваме във вряща вода за половин минута, отцеждаме ги и лесно отстраняваме кожата.
  3. В чист тиган, без олио, препичаме бадемите, като контролираме температурата, за да избегнем изгарянето. Запазваме.
  4. Обелваме картофите и ги нарязваме на дебели филийки от около 1,5 см. В тиган загрейте струйка зехтин и леко запържете картофите за около 10 минути. Запазваме.

Готвене на зеленчуците за основата на яхния от морски дарове

  1. В широк гювеч загрейте струйка зехтин. Когато е горещо, добавете обелените и нарязани скилидки чесън и дафиновия лист.
  2. Добавете нарязания магданоз и започнете да сотирате за няколко секунди.
  3. Добавете лука, нарязан в жулиен, и задушете за около 10 минути на умерен огън. Трябва да внимаваме зеленчуците да не са изгорени или препечени твърде много.
  4. Добавете домата, обелен и настърган или нарязан на малки кубчета. Продължаваме да готвим още около 15 минути, на средно слаб огън и разбъркваме от време на време.

Приготвяне на кашата и финално представяне на рибна яхния

  1. Докато зеленчуците се готвят, ние приготвяме кашата. В чашата на блендера или в хаванче, ако искаме да го направим на ръка, добавете препечения и нарязан хляб, шафрановите конци, бадемите, магданоза, дъжд от зехтин и 2 супени лъжици вода. Мачкаме и резервираме.
  2. Връщаме се към зеленчуковата яхния и добавяме бялото вино. Оставяме алкохола да се изпари за няколко минути и добавяме кашата.
  3. Разбъркваме добре, така че да се интегрира с останалите съставки, посоляваме и добавяме запазените картофи.
  4. Ние добавяме рибена супа и го оставете да се готви за 5 минути.
  5. Набрашнете леко брашното на парченцата моркови и ги прекарайте през горещ тиган със струйка зехтин.
  6. Запечатваме ги малко от всички страни и ги добавяме в гювеча. Гответе за около 10 минути в риба в нейния сос.
  7. Сервираме тази прекрасна рапа яхния с много топли картофи. Съветвам ви да имате под ръка парче богат хляб, който да потопите в соса, той е вкусен.

Не спирайте да се наслаждавате на всички яхнии, яхнии и вкусни супи в нашата рецепти за супи и яхнии.

Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка на следващия албум.

От Алфонсо Лопес

Започнах Recetasderechupete.com през 2009 г. През тези години писах рецепти и книги, записвах видеоклипове, провеждах курсове и курсове в училища за хотелиерство. Y. готви за моето семейство и приятели все още е голямата ми страст. На този уебсайт искам да споделя целия си опит с вас, така че да се наслаждавате на готвенето колкото мен и всичките ви ястия да станат вкусни.

Хареса ли ти? Сподели го!

Получавайте седмично имейл с новите рецепти и препоръки на вкусен.

Помислете за Pixels S.L като за собственик на Recetasderechupete.com, той ще използва данните, които предоставяте в този формуляр, само за да ви изпраща актуализации в блога. Ние се отнасяме с вашите данни с уважение. За повече информация се консултирайте с Политиката за поверителност. Можете да промените решението си по всяко време и да се отпишете, като кликнете върху дъното на всеки имейл, който получавате от този уебсайт, или като се свържете с [email protected]. Вкусните рецепти използват Mailchimp като платформа за изпращане на имейли. Mailchimp е обхванат от споразумението между ЕС и САЩ за защита на поверителността, одобрено от Европейския комитет за защита на данните. С изпращането на този формуляр вие одобрявате вашите данни да бъдат прехвърлени към MailChimp, за да ги обработи в съответствие с неговата Политика за поверителност.

Ако тази рецепта ви е харесала, ще ви хареса:

Морепродукти и риба fideuá

Супа от риба и морски дарове. Лесна и вкусна коледна рецепта

Морска риба в зелен сос

Ако тази рецепта ви е харесала или имате някакви въпроси как да я направите, оставете коментар

Морската риба с картофи се оказа страхотна. Благодаря ти Алфонсо

Алфонсо, благодаря ти много за рецептата. Това беше успех. Бяхме 5, три малки деца и не сме спаднали. Всички искаха да повторят:-)