Ние ви казваме как да се подготвите перфектният френски омлет, „или натурален“, точно както правят професионалните готвачи, идеалният размер за закуски. Една от най-простите рецепти за тортила, ще я приготвите след няколко минути. В домашното готвене ви разказваме стъпка по стъпка на тази вкусна рецепта.

рецепта

5 клавиша, за да получите перфектен френски омлет

  1. Разбийте яйцата с малко пръчки за готвене. нили трябва да отделите 1 минута за разбиване, 10 или 15 секунди са достатъчни, ако разбием много яйцата, добавяме твърде много въздух. Бием ги и ги оставяме да си починат.
  2. Маслото, не е нужно да добавяте много, една супена лъжица е достатъчна. Имайте предвид, че ако добавите много масло, това също увеличава калоричността, с една супена лъжица е повече от достатъчно.
  3. Тиганът, който е незалепващ, но с покритие, което не се използва много, за да се избегне залепването. Размерът на тигана, за който е подходящ порциите тортила за едно от двете яйца с тиган от 22 или 24 сантиметра трябва да пощадите.
  4. Точно преди да добавите яйцата в тигана, разбийте леко с шпатулата, за да избегнете образуването на бучки.
  5. Време за готвене, не трябва да е дълго в тигана, Когато е леко светложълт, ние го обръщаме (много препеченият френски омлет не е идеален, тъй като няма да е сочен, но това зависи от вкуса). Големите готвачи обикновено представят тортилите в бледожълт цвят, сочен, така че вкусовете да се оценят по-добре.

Какви други начини за приготвяне на яйца можете да научите?

Съставки за перфектен френски омлет за 2 души

  • Яйца - 2 единици
  • Масло - 1 супена лъжица
  • Сол на вкус
  • Черен пипер - на вкус

Как да направите перфектната рецепта за френски омлет

  1. Пригответе всички съставки, за да ги имате под ръка, незалепващия тиган и го направете с размер не твърде голям, за да е по-лесен за работа.
  2. Започваме с добавянето на яйцата в купа и разбиваме с пръчките за около 15 секунди. След това добавяме малко сол и черен пипер,
  3. Добавяме олиото в тигана и преди добавяне на яйцата отново разбиваме яйцата за 10 секунди, за кратко време.
  4. Добавете яйцата в тигана.
  5. За да го извиете, лесен начин е леко да наклоните тигана, сякаш е креп, като използвате силиконова шпатула, за да сгънете тортилата.
  6. Когато имате повече или по-малко желаната текстура, ние вдигаме с шпатулата от ръба и я навиваме върху себе си от двете страни. Благодарение на използването на шпатулата, тъй като е толкова тънка, тортилата няма да се счупи, когато я навивате (нещо, което се случва, ако използвате вилица или дървена лъжица). След като го получим бледожълт, изключваме котлона и поставяме тортилата върху чиния.

Бележки и съвети

Ако искате да приготвите френски омлет с гарнитура, като гъби, шунка или чоризо, тези съставки ще бъдат добавени в стъпка 2 при разбиване на яйцата. След това ще продължим, следвайки същите стъпки от рецептата. Хареса ли ви нашият омлет? Можете също така да харесате картофения омлет или испанския стил. Не пропускайте видеото с нашата рецепта благодарение на сътрудничеството на Школа по гостоприемство Аранда.