Няма да защитавам популярните детоксикационни диети или известната артишок за отслабване, но това е рецепта за артишок с миди е идеална за забавяне след толкова много запои особено защото е вкусно.

забавяне

С 8 красиви добре приготвени артишок, или ако предпочитате, с помощта на артишок от консерва, можете да приготвите това вкусно ястие за по-малко от 15 минути и със сигурност ще ви хареса толкова, колкото нашият артишок с яхния от раци, класика по Коледа.

Съставки

  • Варен артишок (може да се консервира) 8
  • Миди (могат да бъдат миди) 500 g
  • Екстра върджин зехтин
  • Карамфил чесън 1
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Лук 1
  • Бяло вино 75 мл
  • Нарязан пресен магданоз на вкус

Как да си направим артишок с миди

Оставяме галисийските миди във вода с щипка сол, така че да бъдат почистени, премахвайки песъчинките. Ако икономическите ексцесии на Коледа ви вземат своето, можете да направите рецептата с чирли. Междувременно приготвяме артишока, обелваме го добре, отстраняваме върха и нарязваме на четвъртинки, за да ги приготвим добре в подсолена вода.

Когато артишокът е много нежен, ние си запазваме да продължим с рецептата. Ако използвате консервиран артишок, просто източете продукта, като запазите част от водата за готвене или течността за доставка.

В голяма купа запечете ситно смлената скилидка чесън и запържете лук, нарязан в жулиен. Когато лукът започне да придобива цвят, добавяме щипка брашно, половин чаша течност за готвене, артишок и бяло вино, също добавяне на миди, за да се отворят с готварските пари.

Когато мидите се отворят, добавяме сварените артишок и нарязания магданоз и оставете цялото да се готви за около 5 или 6 минути, така че вкусовете да са добре интегрирани. Донасяме тази яхния на масата с добър домашен хляб, защото сосът е впечатляващ.

С какво да придружава артишок с миди

За да придружава артишок с миди рецепта, Препоръчвам добро бяло вино, например Godello, а като второ ястие, за да продължите в Галисия, предлагам добър октопод a fèira и със сигурност ще бъдете доволни от менюто.