40% от испанските непълнолетни имат наднормено тегло. Мозъкът им е по-чувствителен към задоволяването на калоричната храна. Предизвикателството: насочете ги към здравословни навици сега.

andoni

Сред колекцията от пощенски картички, които ни е оставил, ограничението на политиците има свои собствени серии. Да се ​​чувстваш наблюдаван и да чакаш някакъв отговор на сценария на колапс изисква много смелост. „Голямата криза в живота ни“, както е дефинирана от Педро Санчес, е нещо като бърз диагностичен тест, за да покаже низостта и целостта на всеки един от нас. Това са решаващите моменти, които представят нашата оригинална версия, като тази, в суров вид, без никакво покритие.

Има изображенията на президента на Мадридската общност Изабел Диас Аюсо, който защитава менютата, предлагани от няколко вериги за бързо хранене на студенти с право на стипендия за хранене, за да отстъпи окончателно. Затварянето на училищата поради аларменото състояние предизвика аварийно реагиране, така че нито един ученик от семейства, които получават минимален доход за вмъкване, не остана без храна. Противоречието надхвърли политическата арена, когато вместо да подчертае неотложността и преходния характер на мярката, президентът постави дебата върху пригодността на предлаганите менюта. "Обзалагам се, че искате детето да изяде първо пицата и салатата против волята си", заяви той. Недостатъкът е не толкова в нивото на удовлетвореност на момчетата, което няма съмнение, че ще бъде благоприятно за пицата поради компонентите, които правят бързото хранене неустоимо, а в посланието, което публичен орган предлага, повишавайки до асортимент от храна какво не е. От хранителна гледна точка дори храните за домашни любимци са по-балансирани от пиците, пържените храни, очуканите кнедли, пилешките бургери или сандвичите с шунка и сирене, които съставят комбинациите.

Неотдавнашно проучване от Университета на Западен Онтарио (Канада) предупреждава, че юношеските мозъци поради своята незрялост са по-чувствителни към полезните свойства на храната, богата на калории, с високо съдържание на захар и сол. Фактът, че те са в период на развитие, затруднява противопоставянето на тези видове нездравословни продукти поради крехката им способност за саморегулация, към която се добавя и високата степен на възнаграждение, което храната с мазнини, сладост и сол произвежда, тъй като юношите имат по-голям брой допаминови рецептори. Изследването предупреждава, че всичко това прави младите хора особено предразположени към лошо хранене, което от своя страна може да доведе до негативни промени в мозъка им. Следователно, значението на насочването на тяхното хранително поведение към здравословни навици се потвърждава от самото начало. В съответствие с това би било удобно да им се предостави информация и подходящи опции за улесняване на постигането на здравословен начин на живот в дългосрочен план. И не само за заобикаляне на доказателства като тези, които показват, че в Испания 40% от непълнолетните в момента са с наднормено тегло или затлъстяване, което компрометира тяхното благосъстояние и очаква бъдещо претоварване в националната здравна система.

През последните седмици много търговци на риба успяха да видят килограм пресни аншоа само с няколко цента повече от това, което струва ултрапреработената индустриална пица в супермаркет. С други думи, четири порции протеини с голяма биологична стойност, равни на цената на две от продукция, препълнена със сирене и индустриални домати, с добавена захар и нискокачествени колбаси. Което подсказва, че за съжаление скобата на затварянето не е използвана за готвене на повече и по-добро хранене, но, както се определя от данните на Министерството на земеделието, рибарството и храните, за борба със стреса и скуката със закуски, сладкиши, доставка на храна и алкохол, които са оставили продължение от няколко излишни килограма.

Ястието: паламуд от паламуд

Съставки

(за четирима души)

За туршия:

160 грама зехтин.

150 грама морков.

160 грама лук.

250 милилитра бяло вино.

175 милилитра ябълков оцет.

1 стрък мащерка.

1 клон розмарин.

1 дафинов лист.

1 супена лъжица сол.

1 супена лъжица пипер.

За скучния паламуд:

250 грама паламуд.

Маринованият сок.

20 грама сол.

1 литър вода.

5 грама черен пипер.

10 грама сушен риган.

10 грама сушена мащерка.

10 грама сух магданоз.

Разработване

Задушете измитите, обелени и нарязани на кубчета зеленчуци в маслото заедно с ароматните билки. Когато станат златистокафяви, добавете оцета и виното и оставете да къкри 45 минути. Оставете да престои 24 часа и прецедете твърдите вещества, за да запазите сока.

Тъпото хубаво:

Нарежете паламуда на големи парчета. Направете саламура, като смесите водата със солта и потопете парчетата за половин час. Изсушете и поставете в предварително стерилизирани буркани, поставете киселия сок вътре и затворете. В тенджера с вода и кърпа на дъното се вари на слаб огън 60 минути. Оставете го да почива във водата, докато се охлади и го дръжте в хладилник. Може да се консумира през следващите три месеца.

Довършителни работи и презентация

Смесете подправките, отстранете филе от паламуд и го прекарайте през тях. Нарежете и консумирайте, както предпочитаме. В този случай предлагаме на стъклен хляб тост.

Хранителен принос

Сините риби осигуряват между 120 и 180 килокалории за всеки 100 грама продукт. Те имат високо съдържание на протеини с висока биологична стойност. Те имат витамини от група В и витамини А и D и минерали като желязо и калций. Те представляват основния хранителен източник на йод заедно с йодирана сол. Йодът е от съществено значение за правилната хормонална функция, особено хормоните на щитовидната жлеза.