Карлос Аргиняно прави пакети зелеви листа, пълнени с месо, варени картофи, стафиди и доматен сос, просто ястие, приготвено във фурната.
Общо време: 1 час 30 минути
Съставки (4 души):
- 8 зелеви листа
- 400 гр. Кайма говеждо и свинско месо
- 1 картоф
- 1 пролетен лук
- 3 скилидки чесън
- 400 мл доматен сос
- 100 мл бира
- 30 грама стафиди
- 8 ореха
- 1 супена лъжица рафинирана царевична каша
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за пълнени зелеви листа:
Загрейте останалата част от доматения сос. Шлайфайте го, като добавите малко рафинирано царевично брашно, разредено в студена вода.
Сервирайте по няколко пакетчета зеле и месо на всяка чиния и украсете чиниите с малко доматен сос. Украсете с клонче магданоз.
Хранителна информация на рецептата:
Е питателно ястие препоръчва се за всички и особено за възрастни хора, заради меката си текстура.
В това ястие има 40% от зеленчуци и зеленчуци, включително и салатните. Според препоръките за балансирано ястие те трябва да представляват 50%, така че в този случай те са оскъдни.
Има обаче излишък въглехидрати (35%), представено от картофи и тестени изделия и царевица в салатата. За да бъдат балансирани, те трябва да образуват 25% от чинията, така че няма да е необходимо да добавяте хляб.
Позовавайки се на протеин животно, ежедневните препоръки на 25% от ястието са изпълнени, представени от кайма.
На вечеря ще ядем зеленчуци с яйце.
Ястие на деня:
ЕЖЕДНЕВНО МЕНЮ
Храна:
- Салата от паста, авокадо и рукола
- Зелеви сърми
- Плодове
- Кисело мляко
Вечеря:
- Зеленчуци с яйце
- Хляб
- Плодове
- Мляко
Съвети от д-р Телерия:
Суровото зеле като част от салатите може да забави функцията на щитовидната жлеза.