супа

Все още имаме няколко дни студена зима, когато винаги искаме богата супа да се справи със студа. Днес ви даваме вкусна и питателна рецепта за супа от сьомга. Със сигурност, ако не сте го опитали, това е, защото сте мислили, че сьомгата се консумира само в предястия и салати като други ястия, а не като супа.

Това рецепта за супа от сьомга, Възползвайте се от вкусното месо на тези сладководни морски риби от Европа и Азия. От дълги векове сьомгата присъства в гастрономията на много части на света и освен вкусна, тя е и много хранителна, защото сьомгата има високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини, с умерено съдържание на мазнини.

Мазнината от сьомга е богата на омега-3 мастни киселини, които спомагат за понижаване на нивата на холестерола и плазмените триглицериди и предотвратяват образуването на съсиреци или тромби

Състав: 800 г прясна сьомга, 200 г лук, 100 г тиквички, 100 г праз, 100 г моркови, 1 дл олио, 2 дл пържен домат, 4 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка: За начало сьомгата трябва да се почисти, като се отстранят кожата и костите и се запазят последните, за да се направи основата на супата и да се нареже месото на обикновени парчета. Поставете тенджера на огъня и с маслена основа добавете чесъна, лука, тиквичките, праза и морковите, всички много нарязани. Когато зеленчуците омекнат, добавете пържения домат, оставяйки съдържанието да се готви.

Бодлите са включени заедно с 2 литра вода. Варете 20 минути на слаб огън, след което се прецежда през китайците, което води до желания бульон. Ще се излее обратно в тенджера, за да заври, като се коригира със сол. Пет минути преди сервиране на рибата се добавя, като леко кипва.