Рецепта от Бегоня Пратс, автор на приложението за рецепти за отбиване, водени от бебета Happy Recipes
Ето основната рецепта:
Състав:
(За около 50 бисквитки)
200 гр пълнозърнесто брашно
125 гр. Смлени бадеми
2 яйца
100 мл мек зехтин
8 супени лъжици паста от фурми
1/2 плик от химически дрожди
подготовка:
Смесете брашното, маята и смлените бадеми, направете дупка в центъра във формата на вулкан и добавете останалите съставки: финиковата паста, олиото и яйцата. Смесете всичко, докато се образува хомогенна паста.
Направете компактна топка, увийте я с найлоново фолио и я оставете да почива 1 час в хладилника.
След време разстиламе върху набрашнена повърхност с помощта на валяк.
Загряваме фурната на 200º.
Нарежете бисквитките с нож за тестени изделия и ги поставете върху тавата за печене, покрита с хартия за печене.
Варете около 10 минути, до леко златисто. Оставете да се охлади и това е всичко. Много вкусен !
Можем да ги съхраняваме в тенекия или добре затворена кукла на стайна температура в кухненски шкаф или да ги замразяваме на управляеми порции, за да ги имаме винаги под ръка.
* Поставяне на дата:
Покрийте шепа фурми - без костилки - с вода, оставяйки ги да се хидратират за една нощ.
На следващия ден всичко се обработва (включително вода) и се получава сладка и питателна паста, с която можете да разведрите десертите си по здравословен начин.
Друга, по-бърза версия се състои от загряване на вода без кипене и покриване на датите - без костилки - оставяйки ги да се хидратират за 30 минути.
След това всичко е смачкано и готово.
Съхранява се в хладилника за няколко седмици.