Този бавен готварски спанак Feta Dip прави страхотно топло мезе за игрален ден ... или за всяко парти! Кремообразно, сирене и пълно със спанак. Сервирайте с зеленчуци или чипс от пита и ще върви бързо.
Снимка:
Ник Евънс
Това е времето от годината, когато копнея за голяма мехурчеста тенджера със сос от сирене. По равно? Този спанак Фета Дип е добре дошло допълнение към всяко парти или празник в деня на играта. Освен това има спанак, така че е здравословно, нали? Нали?!
Добре, не точно здравословна храна, но в нея има много спанак, а останалото си заслужава допълнителните калории.
Докосване до спаначен сос
Вместо да направя класически спанак и артишок, аз удвоих спанака, който обикновено исках, и добавих сирене фета за по-солено потапяне. (Внимавайте да не добавяте много сол, докато готвите спанака, тъй като сиренето фета е доста солено само по себе си).
Ако обаче наистина ви липсва артишок, продължете и добавете консерва. Просто намалете количеството спанак наполовина.
ТРЯБВА ЛИ ДА ИЗПОЛЗВАМ ПРЕСЕН ИЛИ ЗАМРАЗЕН СПИНАЧ ЗА ФИТА ДИП СПИНАЧ?
За този сос можете да използвате пресен или замразен спанак! Предпочитанието ми е прясно, защото когато задушавате със зехтин и щипка сол, това наистина разкрива вкусовете на спанака.
Ако използвате замразен спанак, не забравяйте да размразите напълно спанака и да отстраните колкото се може повече вода. Водата ще съсипе гмуркането и ще накара да капе твърде много. Обичам да завивам размразения си спанак в хартиени кърпи, за да извлека колкото се може повече течност.
КАК ДА НАПРАВИМ FETA DIP SPINACH В БАВНАТА СТВАРКА
Това потапяне е идеално за бавната печка - сваля ръцете ви и готви за 90 минути. Всичко, което трябва да направите, е да разбърквате соса на всеки 30 минути или така, за да сте сигурни, че ще се разтопи равномерно. След като сосът се сготви, поддържайте топлина на най-ниската настройка за бавно готвене за сервиране.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ЗАМЕНЕНИЯ ЗА FETA DIP SPINACH
Ако не можете да намерите сирене фета, можете да използвате котката Monterey, която се топи чудесно. Въпреки това, вероятно ще трябва да добавите допълнителна щипка сол, ако го направите.
ОТИДЕТЕ НАПРЕД И СЪХРАНЕТЕ FIPA DIP SPINACH
Можете да направите тази баня напълно предварително; просто го дръжте в хладилника. Когато сте готови за сервиране, подгрейте внимателно на слаб огън върху котлона или в бавната си готварска печка на „топло“, докато се върне към първоначалния си вкус.
Не препоръчвам да замразявате сосове на основата на сирене като този. Те са склонни да станат зърнести и да загубят кремообразната си текстура. Но това потапяне ще се запази чудесно в хладилника в продължение на пет до седем дни и не мога да си представя свят, в който семейството ви не може да го завърши дотогава!
Още пържени картофи със сирене!
Рецепта за бавно готвене Спанак Фета
Тази рецепта работи най-добре в по-малка тенджера за 3-4 бара. Удвоете рецептата, ако вашата бавна печка е по-голяма или искате да приготвите повече сос за по-голямо парти.
Съставки
- 2 връзки пресен спанак или 10 унции замразен спанак
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
- 8 унции крема сирене
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 6 унции сирене фета, натрошено
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- Нарязан пита чипс или зеленчуци, за сервиране
Метод
1 Пригответе спанака: Ако използвате пресен спанак (по мое предпочитание), отрежете дългите дръжки и добавете спанака към голям тиган на умерен огън със зехтин. Подправете с щипка сол и гответе, докато спанакът е напълно сварен и цялата течност се е сварила.
Ако използвате замразен спанак, размразете го напълно в микровълновата фурна, след което натиснете спанака между сноповете хартиени кърпи, за да извлечете колкото се може повече течност. Добавете размразения спанак в тиган със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Спанакът няма да увяхва като пресен спанак, но е добре да го подправите така или иначе и да сготвите допълнителната вода.
2 Добавете съставки към бавен котлон: Комбинирайте крема сирене, сирене фета, заквасена сметана, чесън на прах и варен спанак в 3-4-квартова бавна печка. Гответе на висока температура 60 минути, след това намалете, за да къкри още 30 минути, като разбърквате няколко пъти, за да сте сигурни, че сосът се готви равномерно.
3 Поддържайте топлина до сервиране: Обърнете се към настройката Топло, за да поддържате банята топла до сервиране. Ако потапянето се отдели леко, разбъркайте добре, за да се рекомбинирате.
Сервирайте соса с пита чипс или нарязани зеленчуци.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря!
Продукти, които обичаме
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes.
Прочетете повече за нашата политика за партньорски връзки.
Ник пише вкусни рецепти за домашния готвач от почти десетилетие. Той живее в Денвър, Колорадо и приема деликатен баланс между смяна на памперс, бягане на писта и пиене на бира. Уебсайтът му е Macheesmo, а първата му книга е „Love Your Leftovers“.