Съставки за конци от бутер тесто със спанак и сирене фета
- 1 голям охладен лист от бутер тесто
- 300 г пресен или замразен спанак
- 1 стрък копър
- 150 г сирене фета
- 50 г султански или коринтски стафиди
- 70 г сушени боровинки
- 1 яйце
- Сол
- 4 супени лъжици зехтин
- Пипер
- листа от маруля, които да придружават
КАК ДА НАПРАВИМ ТЕЧЕНИ КОНЦИ със СПИНАЧ И ФЕТА СИРЕНЕ
Етап 1
Бланширайте спанака за 3 минути в тенджера с много вода и 1 чаена лъжичка сол. Свалете от котлона, прехвърлете ги в гевгир и ги оставете да се отцедят; натиснете леко с дланта на ръката или задната част на лъжица, за да отстраните възможно най-много вода.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 210o. Измийте копъра, подсушете го добре с кухненска хартия и го нарязвайте много често.
Стъпка 3
Поставете лист пергаментова хартия върху работната маса, отгоре разстелете тестото и го разточете с точилката, докато получите тънък правоъгълник. Подредете спанака, натрошеното сирене, стафидите, 50 г боровинки и половината копър върху една от дългите страни и сол и черен пипер.
Стъпка 4
Разточете тестото внимателно, за да не излезе пълнежът, и оформете цилиндър. Боядисвайте краищата с малко от разбитото яйце и натиснете, за да ги запечатате.
Стъпка 5
Подредете конеца върху плочата, застлана с пергаментова хартия, и намажете цялата повърхност с останалото разбито яйце. Печете 20-25 минути, до златисто кафяво. Извадете и прехвърлете в кръгла чиния.
Стъпка 6
Накълцайте останалите боровинки и ги разпределете върху конеца. Подредете измитите листа от салата в центъра, поръсете с останалия копър и сервирайте, топъл или топъл.