Публикувано от: Chef Plus
- двайсет
- 25 '
- 4
- 1/4 мярка масло
- 1 мярка бешамел
- 2 патладжана
- 12 белени скариди
- 300 грама лук
- 200 грама шунка Serrano на кубчета
- 1 скилидка чесън
- 100 грама настърган кашкавал
- Сол
Експресен режим
- Нарежете патладжаните по дължина и ги изпразнете, като запазите пулпата и кланичните трупове.
- Накълцайте лука и чесъна. Смесете ги с скаридите, серановата шунка, патладжановата каша и бешамела.
- Напълнете патладжаните с тази смес и поръсете с настърганото сирене.
- Поставете две половини в тигана и задайте менюто на фурната за 25 минути на 180º. След това ги извадете и повторете операцията с останалите две половини.
Гурме режим
- Нарежете патладжаните по дължина и ги изпразнете, като запазите пулпата и кланичните трупове.
- Накълцайте лука и чесъна. Смесете ги с скаридите, серановата шунка, патладжановата каша и бешамела.
- Напълнете патладжаните с тази смес и поръсете с настърганото сирене.
- Поставете две половини в тигана и задайте менюто на фурната за 25 минути на 180º. След това ги извадете и повторете операцията с останалите две половини.
Поставете нарязаните патладжани в кофата и настройте менюто на фурната за 25 минути на 168 °. Изпразнете и запазете целулозата и трупа. Програмирайте менюто за пържене/соте на 180º и задушете лука и чесъна за 5 минути; Добавете скаридите и шунката и задушете още 3 минути; Добавете бешамела и гответе още 1 минута. Смесете всичко с нарязаната пулпа и напълнете патладжаните, като поръсите сиренето. Накрая поставете две половини в