От малко повече от десетилетие няма испански град или град без ресторант, специализиран в кебап. Това е един от най-търсените продукти за доставка на храна и който е изненадан. Толкова ли е много вкусно. Бихте ли знаели как да си приготвите такъв у дома? Ще подготвим домашна рецепта за кебап с картофи, за да ви почерпим следващия уикенд, но преди това ще проучим накратко произхода на това ястие. Първият въпрос е очевиден:

кебап картофи

Какво е кебап?

Когато говорим за кебап, говорим за вид месо, типично за части от Близкия изток (Турция, Иран, Пакистан, Индия). В нашето колективно въображение той е инсталиран като турски продукт, въпреки че можем да видим, че неговото разширение е по-голямо. Това е мляно и мариновано месо, което се приготвя на скара. Всъщност кебап - дума от персийски произход - означава, че: месо на скара. Пресованото месо се пече или готви на точилка. Тъй като това е рецепта с толкова широко териториално разширение, има различия в начина на приготвянето му.

Какъв е произходът на кебап?

Както казахме, произходът му се намира в различни страни от Близкия изток, въпреки че турският произход е, че ни става по-познат на Запад. Както ни казват в Ла Вангуардия, шашлыкът произхожда от военните кампании на турците по време на нашествието им на Анадолския полуостров през втората половина на Средновековието (по-голямата част от сегашната територия на страната). Турците са използвали мечовете си като шиш, за да пекат месо на огън. Има автори, които поставят своя произход дори отдавна, в класическа Гърция.

Статията продължава да споменава популярното вярване в Турция, че кебапът е роден през 18 век, когато турските готвачи са започнали да въртят месото вертикално, докато са го пекли на скара. По този начин те избягват да го обгарят, както се случва при хоризонтално печене и месото непрекъснато се измива в мазна баня.

Какво има в кебап?

Има толкова много рецепти за кебап, колкото са териториите, в които се приготвя тази рецепта. Традиционното месо на кебапа е агнешкото, но днес е лесно да се намерят пилешки или телешки кебапи. Рецептата е допълнена с много разнообразни зеленчуци и зеленчуци, някои сосове и подправки, много подправки.

Колко калории има кебап?

Много. Прекалено много. Смята се, че едно ястие може да осигури до 1000 ккал. Ето защо препоръчваме да ограничите консумацията му до специални случаи.

Каква е разликата между Dürüm и doner kebab?

Основната разлика между döner кебап и dürum кебап е хлябът. Döner означава "който обикаля", следователно, "döner kebab" е месо, което обикаля. Поставя се върху пита хляб, кръгла и плоска. От своя страна dürum означава „ролка“. Dürum кебап е валцуван хляб с месо, зеленчуци и сосове вътре. Хлябът е пшенична тортила, която се навива на руло и лекотата на консумация го превръща в популярност в Европа.

Рецепта за кебап с картофи

Нашата рецепта за кебап с картофи е много проста. За да го подготвите, ще ви е необходимо следното:

Съставки

  • Половин кг пилешко месо
  • Пшеничен хляб
  • 3 домата (2 за приготвяне на сос)
  • Червен и зелен пипер
  • Горчица
  • Черен пипер
  • Лук
  • Лимон
  • Чесън
  • Зехтин
  • Горчица
  • 2 картофа
  • Оцет
  • Сол

Режим на подготовка

Хареса ли ви нашата рецепта за кебап с картофи? Казах, да не злоупотребяваме с това типично турско ястие. Ако искате да видите още рецепти с картофи, посетете нашия блог и посетете нашия онлайн магазин, за да видите нашите продукти.