Ленен пандишпан, валиден за отслабване
Днес ви представям тази прекрасна рецепта за бисквита на основата на лен и трици, която ми изпрати Маргарита Крус, читателка на книгата и последователка на блога. Това е адаптация, която тя е направила - доста успешно - на рецептата за ленен хляб, която е била толкова успешна. Тази сутрин направих тортата и истината е, че беше доста добра. Не ми се стори прекалено сладко и като се има предвид, че не пия твърде много сладки неща, вероятно за някои хора имам нужда от малко повече подсладител.
Основата на рецептата са яйца, смлени златни ленени семена и овесени трици. Вкъщи нямах овесени трици, затова използвах пшенични трици. Трябва да кажа, че съм сложил по-малко трици от този, който първоначално влиза в рецептата, и въпреки това излязох малко мазакотен. Оставам с впечатлението, че фините пшенични трици са отговорни и че може би е било добра идея да се направи с груби трици или с оригиналните овесени трици, които Маргарита ми изпрати в рецептата. Във всеки случай е наистина добре и ми хрумва, че може да се пълни по различни начини, например с този лешников крем или сладко от червени плодове без захар от продаваните в супермаркета.
Единственото допълнение, което направих, за да направя снимката, е да сложа малко прахообразен Sukrin в него, който има текстура и вкус, подобен на пудра захар и въпреки това не осигурява усвояващи се въглехидрати.