Рецептата на Ева Аргиняно за пържено мляко, традиционен десерт, приготвен от подквасено мляко, което след това се очуква и пържи. Обикновено се сервира поръсен със захар и канела.
Съставки (6 души):
- 400 мл. мляко
- 200 мл. кондензирано мляко
- 65 гр. рафинирана царевична каша
- 1 лимон
- брашно и разбито яйце за палто
- екстра върджин зехтин
- 25 гр. захар
- 1 пръчка канела
- канела на прах
- ментови листа (за украса)
Приготвяне на рецептата за пържено мляко:
Поставете рафинираното царевично брашно в купа. Налейте студеното мляко и разбъркайте добре с ръчна бъркалка. Отгоре изсипете останалото горещо мляко и разбъркайте всичко добре докато няма бучки.
Съвет:
Хранителна информация на рецептата:
Много питателен десерт, тъй като ни осигурява пълноценни протеини, захари и мазнини и практически всички витамини и минерали, необходими на тялото ни да функционира правилно.
Повишава значително калорийния прием на храната, тъй като е пържене, така че на вечеря ще изберем някои зеленчуци към папилота, за да избегнем използването на повече масло през деня.
За целиакии.
Хората с непоносимост към глутен могат да покрият пърженото мляко с царевично брашно и разбито яйце или просто с разбито яйце.