Как да се направи Рибена супа в две версии, проста, лесна и бърза версия, когато имаме деца (или по-големи) с гастроентерит или „лоши черва“. И още една по-пълна версия с морски дарове и повече зеленчуци, които имате по-долу.
За пореден път трябваше да имам Fede malito de la tripa (болен от корема) и този, който обича рибата, ме помоли за "рибена супа" с горещината, която пада! Но е вярно, това е проста и бърза храна, която осигурява минерали и витамини, както и течности, от които тялото се нуждае толкова много, когато е с гастроентерит или толкова често срещана лятна диария.
Това е едно Рибена супа Обикновено, без пържене или морски дарове, и е идеално за всеки, както за лоши, така и за здрави. Можем да кажем, че се вписва идеално в известната „мека диета“, която лекарите дават след всякакъв вид операция, тъй като е лека и лесно смилаема.
Съставки за 4 ястия с рибна супа:
- 1 литър рибен бульон или бульон (или ако бързате 1 литър вряща вода + 2 рибни бульона)
- 300 грама филе от хек
- 1 малка глава лук
- 100 грама моркови
- 100 грама тиква или тиква
Как да направите рибената супа стъпка по стъпка:
Поставете бульона в тенджера и го загрейте на средно силен огън. Ако използвате бульон, сложете водата в тенджерата и когато заври, добавете дехидратираните кубчета бульон.
Докато загрява, нарежете рибата на парчета, обелете зеленчуците и нарежете морковите на малки колелца, тиквата на големи кубчета, а лука на ивици.
Сложете всичко в бульона и го гответе за около 10 минути или докато морковите се сварят "ал денте".
Изключете котлона, добавете сол на вкус и сервирайте Рибена супа умен ! толкова е лесно!
Сега, ако искате да направите Рибена супа по-сложни защото не се нуждаете от нещо толкова "здравословно", ще го направим малко по-различно:
Можете да добавите още съставки към рибната супа като:
- малко екстра върджин зехтин
- 2 малки кайма скилидки чесън
- ½ звънец или зелена кайма
- 1-2 домата, обелени и на малки кубчета (или половин кутия нарязан или натрошен домат)
- 1 стрък праз или лук или млян чесън
- 150 грама скариди (скариди) белени и варени
- 100 грама чисти миди
- 100 грама миди чисти
- ½ чаша бяло вино
И процедурата ще бъде различна:
Сложете малко олио в тенджерата.
Добавете чесъна, лука, праз, лук или нежен чесън и ги запържете в зехтина за няколко минути, докато лукът стане прозрачен.
Добавете хека на парчета или на парчета и черупчестите месо и гответе 2-3 минути, като включите соса и добавите, ако искате ½ чаша бяло вино.
Когато мидите и мидите са отворени, извадете рибите и миди с решетъчна лъжица и ги запазете в отделен контейнер.
Добавете още малко олио в тенджерата и добавете доматите и пипера. Задушете ги за около 3 минути, като разбърквате и добавете бульона, моркова и тиквата.
Гответе за около 7 минути и добавете рибата и миди, които сте запазили. Оставете зеленчуците да свършат и когато морковът е готов, сервирайте Рибена супа тръбопроводи горещи с няколко добри парченца препечен хляб или пресен хляб за потапяне.
Надявам се тази рецепта да ви е харесала ! Кажете ми какво мислите в малко съобщение.
Целувки и до следващата рецепта 🙂
PS: ако сте харесали тази много здравословна рецепта, моля, споделете я в социалните си мрежи, като кликнете върху връзките, които имате тук по-долу 😉
Рецепта за рибена супа от Лора Грималди