С днешната рецепта можете покрийте всяка риба какво искаш да пържиш.
Съставките са прости. Единственият леко странен може да бъде газирана вода но ако нямате, можете да го замените с естествена вода.
Възможно е дори да персонализирате рецептата по ваш вкус, като смените магданоза с друг Ароматна билка.
И ако не сте любители на пържените храни ... опитайте във фурната. Случва се както при късчета ... резултатът е различен, но изглежда и добре.
Основна рецепта: тесто за пържени картофи
Това тесто за покриване на риба се прави за няколко секунди в Thermomix. Той има прости съставки и можем да го овкусим с магданоз, див лук, градински чай ... това ще зависи от нашите вкусове
- Асчен Хименес
- Модерна кухня
- Тип рецепта: риба
- Калории: 200
- Порции: 4-6
- Време за подготовка: 20M
- Време за готвене: 20M
- Общо време: 40M
Съставки
- 150 г брашно
- 100 г газирана вода
- 2 яйца
- Сол
- Нарязан магданоз
Подготовка
Поставяме всички съставки в чашата и програмираме 20 секунди скорост 6. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото и програмираме 10 секунди, скорост 6.
С това тесто можете да покриете например аншоа. След като се почистят, ги слагаме в купа с мляко, където ще бъдат около 20 минути.
Изцеждаме ги в замъка и ги прекарваме през тази маса. Докато ги покриваме, ги запържваме в тиган с много загрято олио.
Поставяме ги върху чиния с абсорбираща хартия.
Класове
Ако сте от тези, които бягат от пържени храни, можете да използвате фурната. Резултатът не е същият, но те също са много богати. Те се пекат на 180º за около 20 минути, винаги на маслена хартия. След това време можем да ги обърнем, така че да покафенеят малко от другата страна.
Еквиваленти с TM21
Вижте коментари
Добро утро Асцен. Можем ли да заменим яйцето с друга съставка? Имаме малко алергия към него и трябва да намерим начини да приготвим почти всичко домашно, ваш последовател, откакто Силвия и Елена бяха там. Благодаря ви много и ще се видим между рецептите.
здравей Антонио,
Имам племенница, която също е алергична към яйца и когато сестра ми видя съобщението ви, веднага ми писа, за да ви дам решението. Тя ми каза, че с брашното на Йоланда тестото излиза страхотно. Има го в El Corte Inglés или в супермаркети като Carrefour.
Очевидно тази марка, Йоланда, има уебсайт с рецепти. За скаридите например трябва да сложите 60% брашно Йоланда, 40% газирана вода, сол и магданоз.
Надявам се вашето мъниче да го хареса. И благодаря, че ни следвате толкова дълго!
Прегръдка
Добро утро, вчера случайно приготвих панирани филета хек и видях вашата рецепта и трябва да кажа, че беше перфектна, тъй като тестото не взе никакво масло, нито загуби хрупкавостта си, когато се охлади.
Колко добър мерч!
Благодаря ви много, че ни казахте.
Прегръдка