Приготвянето на салата за някои е синоним на скука и безхаберие, но това е обратното. Ако въображението и креативността се приведат в действие, могат да се получат страхотни и вкусни резултати.

салата

В този случай, препарат, който включва морския вкус на скариди в звездната компания на авокадо. Специалното докосване е богата винегрета на основата на кориандър, която дава инжекция на вкуса на нашето ястие.

Салата от скариди и авокадо с винегрет от кантарион

Съставки

За дресинга:

  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1 парче авокадо, нарязано на парчета за дресинга
  • 1/4 от куп кориандър, бланширан за дресинга
  • 1 супена лъжица бял оцет
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 1 щипка риган

За салатата:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица чесън ситно смлян
  • 1/4 чаша бял лук, нарязан на ситно
  • 1/4 килограма средни скариди без черупка и без глава
  • 3 супени лъжици кориандър
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 4 чаши накълцана маруля
  • 3 парчета домат, нарязани на ивици
  • 1/2 парче лук, нарязан на ивици
  • 1 чаша краставица, нарязана на кубчета и с кора
  • 1 чаша авокадо, нарязано на кубчета
  • 2 чаши царевични тортили

Подготовка

  • За дресинга смесете лимоновия сок с авокадото, кориандъра, белия оцет, зехтина, соса Уорчестър и ригана. Резерв.
  • Загрейте тиган на умерен огън със зехтина, добавете чесъна и лука, за да готвите 2 минути. Добавете скаридите, гответе 5 минути и добавете кориандъра. Подправете на вкус, отстранете препарата от огъня и го запазете.
  • В купа сложете марулята, домата, червения лук, краставицата, авокадото и сотираните скариди. Добавете царевичните тортили, разрязани наполовина, и отново разбъркайте.
  • Сервирайте салатата в чиния и залейте с дресинга на вкус. Наслади се.